Le Carac - Brunch, Coffee & Cake

Le Carac w Cala Millor to brunchowa kawiarnia z własną cukiernią — i ta kolejność ma znaczenie: witryna nie jest tu dodatkiem, ale połową powodu wizyty. Jerry i Cassie, oboje pochodzący z francuskojęzycznej Szwajcarii, prowadzą ten lokal przy Avinguda del Bon Temps we dwoje od 2020 roku. Koncepcja jest spokojna i konsekwentna: Pastelería i Cafetería w jednym, z kartą, która od śniadania do wczesnego popołudnia idzie jednocześnie w dwóch kierunkach. Jeśli chcesz zacząć wytrawnie, znajdziesz słone Pancakes, tosty i Bowls. Jeśli przychodzisz dla ciasta, znajdziesz ciasto. Kawa nie jest dodatkiem, lecz traktowana jest jak kawa speciality. To, że pracują tu dwie osoby bez dużego zespołu, ma sympatyczny skutek: czasem coś może być wyprzedane. Świeże w tym lokalu znaczy naprawdę świeże — a gdy czegoś nie ma, to nie ma. Witryna Le Carac Cassie jest wykształconą cukierniczką i to właśnie odróżnia zwykłą ladę z ciastami od tego, co stoi tutaj. Tartaletki owocowe, Carrot Cake, Cheesecake, Brownies, chlebek bananowy i czekoladowe Éclairs należą do stałego repertuaru, obok Cookies, nadziewanych Croissants i babek. Croissants wychodzą świeżo z pieca, a Croissant migdałowy jest jednym z klasyków lokalu. Osobny rozdział stanowią torty na zamówienie. Cassie tworzy torty tematyczne z figurkami i nakładanymi obrazkami — urodzinowe wypieki, które bardziej zamawia się z wyprzedzeniem, niż kupuje z witryny. Jeśli chcesz taki tort, zgłoś to wcześniej: to ręczna praca, nie towar na dany dzień. Pancakes, Bowls i wytrawny brunch Pancakes są tym, po co większość osób wraca. Dostępne są w obu wersjach — słodkiej i słonej, na przykład z łososiem albo z szynką i serem. Jest też dział tostów z awokado, Hummus lub Burrata, Bowls od Protein-Bowl po Smoothie-Bowl oraz śniadaniowe talerze z jajkiem sadzonym. Wegetariańskie propozycje są tu naturalną częścią karty, a kuchnia wegańska to więcej niż rozwiązanie awaryjne. Do picia: Cappuccino, Vanilla Latte, zimne kawowe specjały na ciepłe dni, Frappés, Smoothies i Ice Matcha. Wiele pozycji można zabrać ze sobą, bo Le Carac wydaje jedzenie i napoje na wynos. Jerry i Cassie Dwie osoby, jeden lokal, bez kuchennej brygady. Przyjechali z Romandie na Majorkę i z małego miejsca przy Bon Temps stworzyli jeden z bardziej znanych śniadaniowych adresów wschodniego wybrzeża. Atmosfera jest więc osobista, bez serwisowej choreografii, a obsługują cię te same osoby, które także pieką. W wysokim sezonie lokal szybko się zapełnia, zwłaszcza rano. Jeśli chcesz mieć pewność, że usiądziesz, zarezerwuj wcześniej. Zimą dobrze siedzi się wewnątrz, a na słońcu czeka kilka stolików na zewnątrz. Cala Millor dookoła Cala Millor leży na wschodnim wybrzeżu, należy do gminy Son Servera i znane jest przede wszystkim z długiej piaszczystej plaży oraz ciągłej promenady. Avinguda del Bon Temps biegnie kilka ulic od wody, w północnej części miejscowości, tam gdzie w kierunku Cala Bona robi się spokojniej. Dzięki temu kawiarnia jest wygodnym pierwszym przystankiem: najpierw śniadanie, potem zejście na plażę, albo odwrotnie — kawa w kubku na wynos i spacer promenadą. Jeśli chcesz ruszyć dalej, na południu masz półwysep Punta de n'Amer, a na północy port rybacki Cala Bona.