Little Brunch Mallorca - Playa de Palma

Little Brunch Mallorca znajduje się przy Balneario 13 na Playa de Palma, tuż za promenadą, i robi dokładnie jedną rzecz: przez cały dzień serwuje śniadania, brunch i lekki lunch. Bez działalności wieczornej i bez karty próbującej oferować wszystko naraz. To miejsce, które traktuje poranek poważnie i przedłuża go aż do popołudnia. Widok jest częścią koncepcji. Lokal podkreśla, że z każdego miejsca widać morze, a taras zapewnia cień. Jest otwarty każdego dnia roku — na Playa de Palma, gdzie zimą wiele rolet pozostaje opuszczonych, nie jest to oczywistość. Kuchnia ma niemieckie korzenie, których ani nie ukrywa, ani nie zamienia w folklor. Bułki śniadaniowe są wyraźnie określone jako niemieckie Brötchen, a to, co na nich ląduje, rzadko spotkasz na wyspie w takiej formie. Co trafia na stół Bułki stanowią rdzeń karty. Jest Original z Zwiebelmett, surowym mięsem mielonym i dymką; domowy Roastbeef, pieczony na różowo, z również domowym Remoulade; łosoś wędzony z tym samym Remoulade; Caprese z mozzarellą bawolą, plastrami pomidora i pesto; oraz prosta wersja z szynką i serem. Club odstaje od reszty, ponieważ podawany jest na toście z Goudą, Guacamole, jajkiem sadzonym i ogórkiem. Wśród ciepłych śniadań najważniejsza jest jajecznica z dymką, Concassé pomidorowym i szczypiorkiem. Vital Breakfast zastępuje tost niemieckim pełnoziarnistym pieczywem i dodaje Guacamole. Najbardziej rozbudowaną propozycją jest Tostada Benedict: Guacamole, pomidor, Gouda, jajko sadzone i Sauce hollandaise na toście, do tego mała sałata z domowym winegretem miodowo-musztardowym. Lżejsza jest Breakfast Bowl z greckim jogurtem, granolą owsianą, świeżą sałatką owocową, borówkami i miodem. Sałatka owocowa oraz jogurt z owocami występują także osobno — świeże owoce nie są tu dekoracją, lecz osobną kategorią. W porze lunchu dochodzą dwie sałaty: Caesar z sałatą rzymską, startym parmezanem, grzankami i domowym dressingiem wegetariańskim oraz sałata mieszana z kozim serem zapiekanym z cukrem trzcinowym. Ta sama technika tworzy karmelizowaną skórkę na mozzarelli bawolej w przystawce Caprese — to niewielki znak rozpoznawczy powtarzający się w karcie. Są do tego orzechy włoskie, papryka, ogórek i ponownie winegret miodowo-musztardowy. Jako przystawka dostępna jest również śródziemnomorska deska z bagietką, oliwkami, Guacamole, domowym kremem z Feta i szynką Serrano. Kawę lokal traktuje jak osobną dziedzinę i wyraźnie nazywa ją Specialty Coffee. Little Brunch Mallorca przy Balneario 13 Na Majorce działa kilka adresów pod nazwą Little Brunch; ten lokal znajduje się na Playa de Palma, przy Balneario 13. Jest niewielki, a rezerwacje przyjmowane są przez system rezerwacyjny, do którego odsyła sam lokal — w słoneczny poranek to rozsądny krok. Jeśli nie chcesz zostawać na miejscu, możesz zamówić wszystko na wynos, dostępna jest także dostawa. To wygodne rozwiązanie na śniadanie na plaży inne niż hotelowy bufet. Dla kogo to miejsce Wegetariańskość nie jest tu przypisem. Jest osobny Green Brunch, dressing Caesar przygotowywany jest w wersji wegetariańskiej, a z bułek, Bowls i sałat możesz złożyć pełne śniadanie bez mięsa. Dania bezglutenowe są osobno oznaczone. Dla dzieci przygotowano własną niewielką kartę ze słodkimi i wytrawnymi propozycjami — praktyczne rozwiązanie, gdy reszta rodziny wybiera między jajecznicą a Roastbeef. Ponieważ obok pojedynczych śniadań karta zawiera też większe warianty brunchowe, lokal sprawdza się zarówno na szybką kawę po spacerze plażą, jak i na długi poranek w czwórkę.