Organic, Restaurant Ecològic

Organic, Restaurant Ecològic leży bezpośrednio nad Cala Marçal przy Portocolom, tam, gdzie piaszczysta plaża przechodzi w pas niskich klifów. Na zewnątrz siedzisz z widokiem na plażę i morze, a w środku w przestrzeni przypominającej raczej zarośnięty salon niż typowy lokal plażowy. Nie każdy stolik ma widok na wodę — jeśli na nim ci zależy, najlepiej zaznacz to przy rezerwacji. Lokal określa się jako restauracja ekologiczna i podaje, że pracuje na ekologicznych produktach z okolicy. Menu opiera się na kuchni śródziemnomorskiej z wyraźnym włoskim charakterem, a także na śniadaniach i brunchach, które wielu gości uważa za właściwy rdzeń tego miejsca. Co trafia na stół w Organic Najważniejsze pozycje w karcie to Ravioli i Lasagne, a także Tostadas, traktowane tu bardzo poważnie: jedna z kozim serem, gruszką, migdałami i mallorquinischem miodem, kolejna z warzywami sezonowymi, szynką Serrano i Burratą, a następna z wędzonym łososiem, awokado i delikatnymi ziołami. Na początek często pojawiają się domowy chleb, oliwki i Aioli. Wegetariański burger, przygotowywany na miejscu z soczewicy i warzyw, ma wśród gości własną renomę, podobnie jak warzywna Lasagne i Ravioli z nadzieniem orzechowym. W deserach są Tiramisù, Panna Cotta i czekoladowe ciastko z płynnym środkiem, a także witryna lodowa z lodami wegańskimi i bez laktozy. Talerze i szklanki ozdabiane są jadalnymi kwiatami — motyw ten przewija się w całym lokalu. Często zamawiane są Smoothies: goście wspominają owocowe mieszanki równie często jak jedzenie. Są też koktajle, Sangría, Craft-Bier i kawa, którą na życzenie można dostać z napojem roślinnym. Własnej produkcji są digestify, takie jak Limoncello, Meloncello i Hierbas. Bio, wegańsko, bezglutenowo — i gdzie przebiegają granice Dania wegańskie są oznaczone w karcie własnymi symbolami, a wiele kolejnych można przygotować w wersji wegańskiej. Dania bezglutenowe i bez laktozy również są konsekwentnie oznaczone, także wśród deserów — dlatego Organic tak często pojawia się w relacjach podróżnych osób z celiakią. Warto wiedzieć, że Organic nie jest lokalem wyłącznie roślinnym. W karcie znajdują się również ryby, owoce morza i mięso, w tym ośmiornica. Jeśli szukasz w pełni wegańskiej kuchni, weź to pod uwagę; jeśli jednak jesteś w mieszanej grupie, właśnie dlatego znajdziesz tu rzadko spotykany wspólny mianownik. Taras, buty i mały sklepik Wystrój jest drugim powodem, dla którego goście zapamiętują ten lokal. Wszędzie stoją wycofane z użycia buty i kozaki obsadzone sukulentami oraz kaktusami, a między nimi rośliny rozrastają się w doniczkach i na regałach. Efekt jest barwny, gęsty i bardzo odległy od typowego lokalu przy plaży. W środku działa niewielki sklep: owoce i warzywa, ekologiczne wino z wyspy, jajka, chleb, a także ceramika i lokalnie wytwarzana biżuteria. Warto rezerwować online lub bezpośrednio w lokalu — Organic jest popularny, więc wolne stoliki bez rezerwacji nie zawsze się trafiają. Cala Marçal tuż za progiem Cala Marçal to jasna piaszczysta plaża w naturalnej zatoce przy ujściu potoku, otoczona niskimi klifami i sosnami dającymi cień. Woda jest płytka i osłonięta przed falami, są tu ratownicy, prysznice, leżaki i parasole; zatoka ma Błękitną Flagę. Po posiłku od piasku dzieli cię tylko kilka kroków, a jeśli masz ochotę na spacer, możesz ruszyć wybrzeżem w stronę Portocolom z portem rybackim i latarnią morską. Sąsiednia zatoka Cala sa Nau leży kawałek dalej na południe.