Restaurante Bahía Mediterráneo

Wychodzisz z prywatnej windy, a Palma leży u twoich stóp. Port, zatoka, a na wysokości wzroku katedra, ujęta w biały pawilon wyglądający jak z innej epoki. To pierwszy moment w Bahía Mediterráneo – i robi wrażenie. Koncepcja restauracji, baru i klubu należąca do **Zhero Hotel Group** zajmuje całe 5. piętro charakterystycznego budynku z lat trzydziestych przy Paseo Marítimo. Obiekt odrestaurowano z wyczuciem, nie odbierając mu glamouru. Idąc promenadą na dole, niczego się nie domyślasz: wejście na parterze jest niepozorne, niemal ukryte. Na górze czeka zupełnie inna Palma. Atmosfera Wnętrze łączy nostalgię lat trzydziestych ze współczesną estetyką baru. Szklane żyrandole z kryształami, „jak palmowe liście”, rzucają ciepłe światło na ciemne ściany pokryte malowidłami gdzieś między kabaretem a haute couture. Przy dużym podświetlanym barze stoją wysokie hokery w ciemnym, aksamitnym odcieniu Mushroom, a wygodne loże dzielą przestrzeń na bardziej intymne strefy. Tuż przy wejściu czeka biały fortepian – znak rozpoznawczy lokalu. Na zewnętrznych tarasach, kilku i położonych na różnych poziomach, do głosu dochodzą najważniejsi bohaterowie: panoramiczny widok na marinę, zatokę i katedrę La Seu. O zachodzie słońca charakterystyczny biały pawilon ujmuje katedrę w ramę, tworząc jedną z najbardziej ikonicznych panoram Palmy. Kuchnia i drinki Szef kuchni Raphael Herzog gotuje po śródziemnomorsku, z wyrazistą tożsamością: Dry-Aged Beef z chłodniczej witryny, grillowane owoce morza, codziennie świeża ryba – koniecznie o nią zapytaj – Salmon Teriyaki wysokiej jakości, małe kalmary i Gambas. W karcie są też steki: Sirloin, Entrecôte, Solomillo i Rib Eye. Lżejsze propozycje to Croquettes ze szpinakiem i orzeszkami piniowymi albo grillowane bakłażany. Dla grup przygotowano Sharing-Menü. Karta win jest obszerna, od światowej klasy terroir po lokalne wyspiarskie wina, a wieczór często zaczyna się od katalońskiej Cavy i migdałów. Bahia Lounge Bar nie jest dodatkiem, ale samodzielną częścią miejsca: inspirowany wielkimi paryskimi salonami, z bogato wypełnioną półką alkoholi za podświetlanym barem. Poziom cen jest bardzo wysoki. Goście konsekwentnie chwalą atmosferę i świeżą rybę, natomiast stosunek jakości do ceny jest powracającym zarzutem w zewnętrznych opiniach – szczególnie wyraźnie w recenzjach TripAdvisor. Program i wydarzenia Wieczór rozpoczyna pianista przy białym fortepianie. W wybrane noce pojawiają się DJ-e lub artyści grający na żywo: Bahía jest też sceną dla cykli takich jak „Blue Night Palma” ze zmieniającymi się gościnnymi DJ-ami i muzykami na żywo. Aktualne terminy znajdziesz niżej w przeglądzie wydarzeń. Ważne: podczas zwykłych wieczorów z kolacją lokal skupia się na restauracji, nie działa jak klub. Jeśli chcesz tańczyć, zapytaj o prywatne eventy lub wydarzenia specjalne – parkiet i DJ są dostępne na wesela oraz gale, ale nie są standardem każdej nocy. Dla kogo i na jakie okazje Bahía to dobry wybór na kolację, która zostaje w pamięci, niezależnie od tego, czy świętujesz konkretną okazję. Dla par chcących podziwiać zachód słońca nad zatoką w eleganckim otoczeniu. Dla grup szukających czegoś więcej niż standardowej restauracji. Przy weselach i galach firmowych Zhero Hotel Group łączy Bahía z siostrzanym butikowym hotelem oraz innymi własnymi lokalami, tworząc całe weekendowe doświadczenia. Wskazówka od wtajemniczonych Przyjedź taksówką – parking przy Paseo Marítimo jest mocno ograniczony z powodu trwających prac budowlanych; jeśli jedziesz autem, skorzystaj z partnerskiego garażu i pokaż bilet. Wejście na parterze wygląda niepozornie, więc po prostu wsiądź do windy. Lokal jest dostępny dla osób z ograniczoną mobilnością: ma windę, wejście bez stopni i dostępne miejsca siedzące; jeśli nie jesz na miejscu, możesz też zamówić Take-away. Napiwek jest tu zwyczajowo oczekiwany – dobrze wiedzieć to wcześniej. I koniecznie zapytaj o rybę dnia, bo stali goście regularnie ją polecają.