Siso Beach

Słońce wisi jeszcze wysoko nad zatoką Palmanova, gdy wchodzisz na taras Siso Beach przy plaży Son Matias: klimat plażowych leżaków spotyka się z białymi obrusami, przygaszone latarnie już migoczą w słonym wietrze, a od grilla płynie zapach dojrzewającego mięsa. Niedaleko przed tobą rozciąga się Morze Śródziemne aż po horyzont, bez żadnej zabudowy – z Frontrow-Sofas, które najlepiej zarezerwować z wyprzedzeniem, zobaczysz całą zatokę bez przeszkód. Koncepcja Siso Beach określa się jako „avant-garde space where the sea, the sun, and our gastronomy come together” – i nie jest to przesada. To nie tylko klub z leżakami ani zwykłe bistro, lecz całodzienne beachfront restaurant z klimatem lounge: rano brunch, w południe Paella do dzielenia się przy stole, wieczorem Steak Tartar przy muzyce na żywo. Jeśli zostaniesz do nocy, czekają Late-Night-Bites i Signature Cocktails. Wyróżniony za swoją kuchnię Chef Claudio Vargas łączy śródziemnomorską tradycję z międzynarodowymi inspiracjami: Lobster-Paella stoi obok Pad Thai, Poke Bowls obok salt-baked sea bass. Kuchnia i drinki Sercem karty jest Steak Tartar z 180 gramów filetu, który Vargas wykańcza przy stoliku – kapary, ogórki, szalotki, domowy „SiSo Cream” i Crostini, wszystko łączone na świeżo na twoich oczach. Jeśli wolisz mięso, zapytaj kelnera o dry-aged steki tygodnia – Filet, Rib-Eye i Surf & Turf na stałe są w karcie; jeśli masz ochotę na coś lżejszego, znajdziesz Thai-Curry, Spring Rolls i obficie wypełnione Paninis, choć te ostatnie dostępne są tylko do wczesnego popołudnia. Opcje wegańskie, wegetariańskie, bezglutenowe i Halal są oznaczone w karcie, a nie ukryte w osobnym menu. Do tego handcrafted cocktails, w tym Tiki-Drinks, wybrane szampany i wina premium. Mały czworonożny gość? Lokal ma dla niego w karcie „Dog Perrignon”. Atmosfera i program Język designu tego miejsca to smukła architektura, naturalne materiały, strefy lounge w pierwszej linii od plaży i blask latarni wieczorem. Nie jest to hotelowa strefa basenowa ani przesadnie imprezowy taras – raczej elegancja i relaks, stylowe widzieć i być widzianym. Jeśli szukasz ciszy, wybierz miejsce na uboczu: wokaliści na żywo, zmieniający się gościnni DJ-e oraz wieczory Open-Mic wyraźnie podnoszą poziom głośności w szczycie sezonu. Cykl „Sunday Funday” czyni niedzielę społecznym punktem odniesienia dla stałych gości. W złotej godzinie, tuż przed zachodem słońca nad zatoką, taras regularnie jest w pełni zarezerwowany. Serwis dla jachtów Coś, czego nie oferuje większość konkurentów przy promenadzie Palmanova: Siso Beach dostarcza dania bezpośrednio na łódź i na życzenie wysyła Tender, który odbiera gości z jachtu i przywozi ich na taras. Potwierdzają to goście: pracownik przypływający po kogoś pontonem z miejsca kotwiczenia nie jest tu legendą. Jeśli wpływasz łodzią do zatoki, nie musisz kotwiczyć i liczyć na szczęście. Dla kogo i na jakie okazje Pary doceniają przede wszystkim kolację o zachodzie słońca; grupy zamawiają półmiski do dzielenia się i pakiety Finger-Food. Możliwe są śluby na plaży, prywatne kolacje urodzinowe i pełne Venue-Takeovers – na życzenie z dekoracjami, doborem win i muzyką na żywo. Rodziny z dziećmi są mile widziane, podobnie jak psy mające własny koktajl w karcie. Wskazówka Miejsca „Frontline Beach View Sofa” mieszczą maksymalnie dwie osoby i zapewniają niezakłócony panoramiczny widok na całą zatokę Palmanova – zarezerwuj je odpowiednio wcześnie, nie dopiero w wieczór wizyty. Uwaga: ceny w karcie podane są bez podatku VAT; przy płatności doliczana jest opłata 10 %, więc uwzględnij to w budżecie.