STEAKHOUSE TENNIS ES RANXO BO

Steakhouse Tennis Es Ranxo Bo znajduje się w Cala Lliteres, spokojnym pasie między Cala Ratjada a zatoką Cala Agulla, i jest dokładnie tym, co zapowiada nazwa: grillem przy kortach tenisowych. Dojazd prowadzi z dala od nadmorskiej promenady, w dzielnicę sosen, domów wakacyjnych i kortów ziemnych. Przy pierwszej wizycie dwa razy sprawdzisz adres, a potem trafisz do lokalu prowadzonego przez tę samą rodzinę od 1969 roku. Lokal sam określa się jako rustykalny i rodzinny – i oba te określenia pasują. Centrum stanowi grill węglowy, z którego wychodzą mięsa i ryby. Karta została przygotowana w czterech językach: każda pozycja widnieje kolejno po katalońsku, hiszpańsku, niemiecku i angielsku. To nie chwyt marketingowy, ale zwykły opis gości, którzy od dziesięcioleci zasiadają tu przy stołach. Z grilla węglowego Z grilla trafiają na talerze Entrecôte z Black Angus oraz kotlet Rib-Eye, który w karcie wyraźnie przeznaczono dla dwóch osób. Ryby są traktowane równie poważnie: dział rybny otwiera morszczuk z owocami morza. Z pieca wychodzi łopatka jagnięca, dla której karta przewiduje osobny mały dział pieczeni duszonych. Na początek jest krótka, bardzo hiszpańska lista Picades: chleb z oliwkami i All-i-oli, talerz szynki Serrano, wybór serów, carpaccio wołowe, daktyle w boczku, papryczki Padrón, krewetki w oliwie czosnkowej, panierowane krążki kalmara, ostre Chorizo i Patatas Bravas. Sałatki są równie zwięzłe i noszą majorkańskie nazwy: obok sałatki mieszanej stoi Trampó, a Bonança podawana jest z krewetkami i sosem koktajlowym. Na zamówienie: majorkańska strona karty Więcej o tym miejscu niż wybór steków mówi niewielka rubryka oznaczona po prostu jako „na zamówienie”. Są w niej trzy dania, które rzadko widuje się wydrukowane w kurorcie. Conill amb ceba, czyli królik w sosie cebulowym. Llom amb col, schab w kapuścianym płaszczu, majorkański klasyk: mięso zawija się w liście kapusty i dusi. Jest też wspomniany duży kotlet Rib-Eye dla dwóch osób. Te trzy linijki wyjaśniają charakter lokalu lepiej niż jakikolwiek opis własny. Jeśli zamówisz z wyprzedzeniem, dostaniesz nie ofertę dla przejezdnych, lecz dania przygotowywane tu wtedy, gdy jest na nie czas. W karcie znajduje się również Tumbet, warstwowa zapiekanka warzywna wyspy, a dla dzieci osobna krótka strona z makaronem, sznyclem z kurczaka i hamburgerem. Karta win zaczynająca się na wyspie Karta win odwraca zwykłą kolejność. Wśród czerwonych najpierw jest Majorka, dopiero potem Ribera del Duero i Rioja. Wymieniono między innymi Butibalausí w wersji ekologicznej, Butxet, Ses Ferritjes, Ribas Mitja, Macià Batle, Son Prim, Obac oraz Escrivà, określone w karcie jako wydanie specjalne dla Artà. Artà leży kilka kilometrów w głąb lądu. Wśród białych i różowych widać ten sam układ, a dodatkowo jest osobna karta majorkańskiej ekologicznej winiarni Ca'n Sort z Prensal Blanc, Viognier i rodzimym Giró Ros. Regularnie pojawiają się tu szczepy Callet, Manto Negro, Fogoneu i Prensal. Jak na grill przy wakacyjnym wybrzeżu, to wyraźny sygnał: zamawiając kieliszek do mięsa, najczęściej zostajesz na wyspie. Steakhouse Tennis Es Ranxo Bo na kolację i w większym gronie Lokal jest przygotowany na rodziny i większe grupy, a samo miejsce temu sprzyja. Nie jest to taras przy deptaku, lecz teren klubowy z przestrzenią wokół, spokojny i bez ruchu przechodniów. Mimo to warto zarezerwować stolik: restauracja zyskała rozgłos, a liczba miejsc pozostaje ograniczona. Jeśli mieszkasz w Cala Ratjada, masz tu blisko. Z Artà lub Capdepera jedź drogą w stronę Cala Ratjada, a przed miejscowością skręć w kierunku Cala Agulla. Najlepiej zacząć tu wieczór, a potem przejść krótką drogą w dół do zatoki.