Verana Bar & Restaurante

Verana Bar & Restaurante znajduje się kilka minut spacerem powyżej zatoki Cala Mendia, pośród wakacyjnej zabudowy miejscowości należącej do gminy Manacor. Nie jest to adres, obok którego przechodzi się przypadkiem: dookoła stoją hotele i apartamentowce, droga na piasek biegnie gdzie indziej, a lokal żyje z tego, że goście go zapamiętują i wracają. Powodem jest karta, jak na nadmorski kurort wyjątkowo krótka. Zamiast typowej długiej listy dostajesz przemyślany wybór czerpiący z dwóch kierunków: śródziemnomorskiego grilla z jednej strony, a smaków Bliskiego Wschodu i Azji Wschodniej z drugiej. Kto wchodzi tu z ciekawości, zwykle później mówi to samo — że spodziewał się czegoś zupełnie innego. Kuchnia Verana Bar & Restaurante Podstawą są dania przygotowywane na świeżo. Dorada i Lubina trafiają na grill w całości, podobnie jak ośmiornica, Entrecôte i steki; jako dodatek pojawiają się pieczone ziemniaki, a nawet frytki mają dobrą opinię wśród stałych gości. Jest też seria małych porcji do dzielenia się: krokiety z ziemniaków i szynki, tapas oraz krewetki — raz w tempurze, raz z chilli, a innym razem z Wasabi. To, co odróżnia tę kartę od sąsiednich lokali, kryje się w niuansach. Baba Ganoush przychodzi z granatem i Pita, jest trio Tzatziki, Hummus i Guacamole, Halloumi podawane z pomarańczą, a skrzydełka z kurczaka dostają koreańską glazurę Gochujang. W karcie znajdziesz też Butter Chicken i Pita z grillowanym kurczakiem, a Pulpo jest podawane z purée ziemniaczanym. Desery pozostają domowe: sernik, Tiramisu, strudel jabłkowy i Cookie Dough. Bliskowschodnie i azjatyckie akcenty W tej lokalizacji mało kto oczekuje granatu, Gochujang i Wasabi. Właśnie na tym polega charakter restauracji: śródziemnomorska baza pozostaje czytelna — ryba z grilla, mięso z grilla, tapas — ale przyprawy sięgają dalej, a talerze są wyraźnie starannie podane. Goście wegetariańscy mają tu lepiej niż w większości lokali w okolicy. Dipy, Halloumi i część tapas nie zawierają mięsa, przewidziano też dania wegańskie, a kilku odwiedzających podkreśla wprost, że tak dobrego wyboru nie znajdzie się wszędzie na wyspie. Bar i tablica z rekomendacjami Słowo Bar w nazwie nie jest formalnością. Oprócz wina dostępna jest karta koktajli zbudowana klasycznie, a nie wyłącznie kolorowo: Old Fashioned, Pisco Sour, Bramble oraz zmieniająca się rekomendacja domu. W okolicy, gdzie poważnie traktowana karta koktajli jest rzadkością, zwraca to uwagę i goście często o tym wspominają. Druga karta wisi na tablicy. To tam zapisane są propozycje dnia, często świeża ryba, czasem również danie niedostępne na stałe — na przykład koreański burger. Jeśli chcesz wiedzieć, czym akurat zajmuje się kuchnia, spójrz najpierw tam. Verana działa jako biznes rodzinny i da się to odczuć: obsługa zna kartę, a specjalne życzenia są realizowane bez zbędnego zamieszania. Cala Mendia i sąsiednie zatoki Cala Mendia wraz z Cala Anguila i Cala Romàntica tworzy ciąg piaszczystych zatok leżących blisko siebie i połączonych nadmorskimi ścieżkami. Z Verana dojdziesz pieszo zarówno na plażę Cala Mendia, jak i do Cala Anguila. Okolica ma charakter kurortu, nie wioski: hotele, apartamenty, kilka sklepów, wieczorami spokój. Jeśli chcesz zobaczyć więcej, wybierz się do Porto Cristo, kilka kilometrów na północ, z naturalnym portem, łodziami rybackimi i Jaskiniami Smoczymi. Manacor, drugie co do wielkości miasto wyspy, leży dobrze dziesięć kilometrów w głębi lądu. Verana Bar & Restaurante jest więc dobrze położone dla gości, którzy w dzień są w drodze, a wieczorem nie chcą już daleko jechać.