Mleko z Majorki trafia do Valencia: Grimalt szuka nabywców

Część mleka z Majorki, pochodzącego z 7 działających gospodarstw hodowlanych, trafia do València. Quesos Grimalt w Palma przetwarza rocznie około 5,2 miliona litrów mleka i mógłby całą tę ilość wykorzystać do produkcji sera. Popyt nie jest jednak obecnie na tyle duży, by zwiększyć produkcję.

Dyrektor Pedro Monroig ocenił sytuację po zamknięciu 3. marca zakładu Agama należącego do grupy Damm. Dlatego część mleka jest wysyłana do València.

Na Majorce zostało tylko 9 gospodarstw mlecznych

Jeszcze kilka lat temu mleko produkowało na Majorce ponad 100 gospodarstw. Dziś na całej wyspie działa już tylko 9 gospodarstw hodowlanych.

7 z nich dostarcza mleko do Quesos Grimalt. Firma od 1948 roku produkuje rzemieślnicze sery i inne wyroby mleczne, a zaledwie kilka miesięcy temu przeszła reorganizację.

Grimalt planuje świeże mleko i nowe produkty

Grimalt chce unowocześnić i rozbudować swoje zakłady. Oprócz sera mają tam powstawać także produkty takie jak świeże mleko.

Jednocześnie firma liczy na większy popyt na lokalne wyroby mleczne. Zdaniem Monroiga bez poparcia mieszkańców Majorki sektor nie ma przyszłości. W nowym etapie rozwoju firmy dołączyli nowi partnerzy: SAT Son Carbó oraz firma doradztwa rodzinnego IGD Asesores.

Źródło: Europa Press / Mallorca.com