Azotea Club de Mar otwiera się w Club de Mar-Mallorca
Azotea Club de Mar otworzył się w górnej części zabytkowego klubu żeglarskiego Club de Mar-Mallorca w Palma. Nowy koncept gastronomiczny Azotea Grupo od 18 sierpnia 2026 roku, wraz z restauracją Saltao, uzupełnia ofertę klubu.
Restauracja jest skierowana do członków klubu, ale podczas wieczornego serwisu i w weekendy mogą z niej korzystać również inni goście. Za kuchnię odpowiada Manuel Berganza, Executive Chef Azotea Grupo. W karcie znajdziesz między innymi dania z ryb i owoców morza, takie jak tatar z tuńczyka z wodą pomidorową i oliwką, carpaccio z czerwonych krewetek z kawiorem i cytryną oraz grillowane langustynki z sosem holenderskim.
Drugi koncept obok Saltao
Dzięki Azotea Club de Mar Azotea Grupo uzupełnia swoją ofertę gastronomiczną w Club de Mar-Mallorca. Działa tam już Saltao – koncept z kuchnią peruwiańską i śródziemnomorskimi wpływami, prowadzony przez Víctor Gutiérrez i Paula Gutiérrez.
Víctor Gutiérrez odpowiada również za Tayta, jedyną w Hiszpanii restaurację peruwiańską z gwiazdką Michelin, według Azotea Grupo. Jak podaje Azotea Grupo, firma prowadzi ponad 15 projektów gastronomicznych w Madrycie, Andaluzji i na Balearach.
Modernizacja klubu po inwestycji
Otwarcie przypada na nowy etap w historii Club de Mar-Mallorca. Po inwestycji o wartości 95 milionów euro klub żeglarski przeszedł kompleksową modernizację i otworzył się bardziej na miasto Palma.
Za wystrój wnętrz nowej restauracji odpowiada Marta de la Rica. Według firmy projekt wykorzystuje materiały, naturalne faktury i kolory nawiązujące do śródziemnomorskiego otoczenia.
Tematy: Gastronomia · Polityka · Gospodarka · Palma
Źródło: Europa Press / Mallorca.com