Azotea Club de Mar otwiera się w Club de Mar-Mallorca

Azotea Club de Mar otworzył się w górnej części historycznego klubu żeglarskiego Club de Mar-Mallorca w Palma. Nowy koncept gastronomiczny Azotea Grupo od 18 sierpnia 2026 roku uzupełnia wraz z restauracją Saltao ofertę klubu.

Restauracja jest skierowana do członków klubu, ale podczas wieczornego serwisu i w weekendy jest również dostępna dla pozostałych gości. Za kuchnię odpowiada Manuel Berganza, Executive Chef Azotea Grupo. W menu znalazły się między innymi dania z ryb i owoców morza, takie jak tatar z tuńczyka z wodą pomidorową i oliwką, carpaccio z czerwonych krewetek z kawiorem i cytryną oraz grillowane langustynki z sosem hollandaise.

Drugi koncept obok Saltao

Dzięki Azotea Club de Mar Azotea Grupo dopełnia swoją ofertę gastronomiczną w Club de Mar-Mallorca. Działa tam już Saltao – koncept Víctor Gutiérrez i Paula Gutiérrez, łączący kuchnię peruwiańską z wpływami śródziemnomorskimi.

Víctor Gutiérrez odpowiada także za Tayta, jedyną według Azotea Grupo peruwiańską restaurację w Hiszpanii wyróżnioną gwiazdką Michelin. Jak podaje Azotea Grupo, firma prowadzi ponad 15 projektów gastronomicznych w Madrycie, Andaluzji i na Balearach.

Modernizacja klubu po inwestycji

Otwarcie przypada na nowy etap w historii Club de Mar-Mallorca. Po inwestycji o wartości 95 milionów euro klub żeglarski przeszedł kompleksową modernizację i w większym stopniu otworzył się na miasto Palma.

Za wystrój wnętrza nowej restauracji odpowiada Marta de la Rica. Według firmy projekt wykorzystuje materiały, naturalne faktury i kolory nawiązujące do śródziemnomorskiego otoczenia.

Tematy: Gastronomia · Polityka · Gospodarka · Palma

Źródło: Europa Press / Mallorca.com