Pa amb oli w Palmie: naukowiec i piekarz zapraszają na degustację

W czwartek w Palmie na Majorce odbędzie się degustacja pa amb oli. Tym wydarzeniem Universität der Balearischen Inseln (UIB) rozpocznie cykl „Tasts Científics”. W pierwszym spotkaniu wezmą udział naukowiec José M. Escalona i piekarz Maties Miralles z Es Forn des Pla de na Tesa.

Cykl łączy naukę, gastronomię i kulturę codzienną. Na każdym spotkaniu naukowiec z uniwersytetu opowiada o właściwościach danego produktu, jego możliwych zaletach lub historii. Kucharz przygotowuje coś do jedzenia, czego goście mogą później spróbować. Uniwersytet organizuje cykl wspólnie z Chefs(in).

Spotkania trwają około 2 godzin i odbywają się w czwartki października w Palmie, w kuchni szkoleniowej przystosowanej do pokazów gotowania. Po pa amb oli zaplanowano spotkania poświęcone czekoladzie, serowi i diecie śródziemnomorskiej.

Tematy: gastronomia · Palma

Źródło: Europa Press / Mallorca.com