Nowy sojusz winiarski wzmacnia bary i restauracje w Hiszpanii

W Requena w Walencji 3 stowarzyszenia branżowe zawarły trwały sojusz winiarski dla barów, restauracji i innych lokali Horeca. Porozumienie podpisały Hostelería de España, Federación Española del Vino oraz Organización Interprofesional del Vino de España. Chcą wzmacniać kulturę wina w gastronomii.

Horeca to hotele, restauracje i kawiarnie. Pracownicy tych miejsc mają poszerzać wiedzę o winie, aby lepiej doradzać gościom, sprawniej pracować i poprawiać wrażenia kulinarne.

W centrum uwagi: wiedza o winie i enoturystyka

Partnerzy planują wspólne projekty w 6 obszarach. Obejmują one szkolenia, enoturystykę, zrównoważony rozwój ekologiczny, społeczny i gospodarczy oraz odpowiedzialną konsumpcję. Współpraca ma również objąć działania na rzecz uznania Tapeo za niematerialne dziedzictwo kulturowe ludzkości.

Stowarzyszenia postrzegają bary i restauracje jako ważne miejsca prezentacji hiszpańskiego wina. Mają one przybliżać gościom nowe oznaczenia pochodzenia i produkty oraz podnosić wartość wina dzięki profesjonalnej obsłudze.

Requena kojarzy się z winem i gastronomią

Porozumienie podpisano w ratuszu w Requena. Miasto nosi tytuł Hiszpańskiego Miasta Wina 2026. Według stowarzyszeń umowa łączy wino z regionem, kulturą, gastronomią i gościnnością.

Współpraca ma także zacieśnić relacje między producentami, oznaczeniami pochodzenia i lokalami gastronomicznymi. Może to zaowocować nową ofertą łączącą wino z gastronomią, która uatrakcyjni kierunki podróży i stworzy możliwości gospodarcze na obszarach wiejskich.

Źródło: Europa Press / Mallorca.com