Bodega Castell Miquel - Stairway to Heaven

No sopé da Serra de Tramuntana, onde a estrada para Alaró sobe em curvas apertadas, Castell Miquel ergue-se na encosta como um anfiteatro de pedra. As vinhas em socalcos, que sobem a montanha em vários níveis, deram à adega a sua designação: Stairway to Heaven. Segundo a própria casa, é a única adega de Maiorca inteiramente implantada numa encosta — uma escolha que dá ao lugar a sua silhueta inconfundível e transforma a vista sobre o vale e as serras da Tramuntana numa parte essencial de cada visita. Cultivam-se castas internacionais sob o sol mediterrânico, entre elas Sauvignon Blanc, vinificada, segundo a casa, em vários estilos. Das vinhas próprias nascem vinhos brancos, tintos e rosés, que podem ser provados em degustações conduzidas por um sommelier. Muitos visitantes descrevem este formato como cuidadosamente orientado e pessoal. Se quiseres, podes comprar os vinhos no local ou encomendá-los através da loja online da propriedade. Em Castell Miquel, a prova costuma incluir mais do que vinho: tábuas de queijo e presunto, azeitonas, pão e crackers são servidos como acompanhamento, mas, segundo vários relatos coincidentes, apenas se forem pedidos antecipadamente. Alguns visitantes que chegaram sem marcação referem ter ficado sem esta parte da experiência. Se quiseres combinar a prova com uma visita à vinha e à adega, os relatos falam de explicações detalhadas sobre a história e a produção, muitas vezes dadas pelos mesmos anfitriões, frequentemente elogiados pelo nome pela sua competência e simpatia. A finca guarda uma lenda: diz-se que um anjo aconselhou um agricultor maiorquino a plantar vinha neste local; em agradecimento, ele colocou uma figura de Nossa Senhora numa gruta próxima, que ainda não foi descoberta. Se algum dia for encontrada, o nome para um futuro vinho já está reservado: Cueva Madonna. Esta história continua a marcar a atmosfera da propriedade, que além da produção de vinho também serve de cenário para eventos e celebrações privadas. O caminho até à adega faz-se por uma estrada sinuosa na Tramuntana, transformando a visita num pequeno passeio por si só. No local há estacionamento gratuito e acesso sem barreiras. Se procuras tranquilidade, vistas amplas sobre a ilha e a oportunidade de ouvir os vinhos explicados por quem os produz, Castell Miquel é um dos locais mais singulares da viticultura maiorquina — marcado por uma arquitetura que rejeita deliberadamente a imagem plana de muitas adegas da ilha e faz da inclinação do terreno o seu princípio estético.