Churchill’s

Churchill's fica à entrada da marina de Cala d'Or, na Avinguda de Cala Llonga, e o nome induz-te seguramente em erro. Quem espera cozinha inglesa por trás da inscrição britânica depressa se vê diante de tapas espanholas. O nome completo é Churchill's Art y Tapas, e ambas as partes são literais: há quadros nas paredes e tapas caseiras a sair da cozinha. A carta é curta, por opção e não por falta de ambição. Em vez de uma lista que tenta agradar a todos, apresenta alguns pratos que a casa claramente sabe fazer bem, ao lado dos clássicos sem os quais nenhuma carta de tapas da ilha estaria completa. Há uma recomendação prática que os clientes repetem com frequência: as doses são maiores do que é habitual nas tapas. Em caso de dúvida, pede uma ronda a menos e acrescenta depois. Churchill's em Cala d'Or: tapas, não cozinha britânica O nome é uma brincadeira; a cozinha não. Cozinha-se aqui à espanhola e à mediterrânica, sem esquecer o lado maiorquino. A Sobrassada aparece duas vezes: numa tosta com queijo Mahón e num molho para batatas. Quem conhece a ilha percebe logo que se compra localmente. O resto da carta lembra uma boa ronda de tapas espanholas: Patatas bravas e Patatas alioli, Albóndigas em molho de tomate, Gambas al ajillo, Calamares e Chipirones fritos e crocantes, tortilla espanhola, Boquerones, Chorizo em vinho tinto, tâmaras envoltas em bacon e croquetes de queijo e chili. Há ainda lombinho de porco para quem procura algo mais substancial. Queijo, tâmaras e os pratos de que aqui se fala Quando os clientes falam deste restaurante, há quase sempre dois pratos que surgem. Um é o Camembert derretido com tâmaras, laranja e hortelã: uma combinação que parece invulgar no papel, mas que faz imediatamente sentido à mesa. O outro é a bruschetta com queijo de cabra. Juntam-se uma salada com mozzarella de búfala e, como especialidade da casa, um molho de tâmaras que o restaurante recomenda expressamente. Por isso, se fores vegetariano, não ficarás limitado a uma opção de recurso: os pratos sem carne fazem parte do centro da carta, não da margem. Arte nas paredes, vinho de Mallorca O Art no nome não é um mero elemento decorativo. As paredes estão cobertas de quadros, o que dá ao espaço um ar mais próximo de um pequeno restaurante pessoal do que de uma morada de marina para quem vai de passagem. É precisamente isso que os clientes destacam repetidamente: um ambiente acolhedor onde apetece ficar mais tempo do que se tinha previsto. As bebidas acompanham bem a comida. A casa tem vinhos maiorquinos, cocktails e Sangria, e dá-lhes importância suficiente para os mencionar a par da cozinha. Reservar e pedir bem O restaurante é pequeno e costuma encher à noite. Reservar não é, por isso, uma formalidade: pode ser a diferença entre conseguir mesa e voltar a pé para o centro da localidade. As reservas fazem-se por telefone ou WhatsApp, sem complicações e sem plataforma de reservas. E mais uma vez, porque é o erro mais comum de quem vai pela primeira vez: pede menos do que imaginas. Os pratos são generosos e podes sempre pedir mais.