El Pizzero

El Pizzero fica numa rua lateral tranquila de Ca'n Pastilla, a poucos passos por trás da marginal da Platja de Palma. É uma das casas em que a carta revela mais do que o nome: quem vê a placa espera uma pizzaria; quem abre a carta encontra também cozinha indiana completa, massa italiana, paellas espanholas e wok. Esta mistura não é acaso, mas o princípio da casa. Na Platja de Palma, raramente se sentam quatro pessoas à mesa com vontade de comer o mesmo: uma quer uma Margarita, outra um caril, a criança quer nuggets com batatas fritas e alguém pergunta pela paella. O El Pizzero responde às quatro vontades a partir da mesma cozinha, sem que nenhuma seja mero pretexto: só a secção indiana inclui mais de uma dúzia de caris. Também podes encomendar para casa, com entrega disponível. Pizza, caril e paella na mesma carta As pizzas são o centro da casa, que deixa uma mensagem clara: a massa é preparada artesanalmente, a farinha de trigo vem de Itália, e usam tomate italiano, mozzarella e azeite, com orégãos apenas se os quiseres. Todas as pizzas chegam num único formato, generoso. A seleção vai da simples Margarita e Marinara à Quattro Stagioni, Capricciosa e quatro queijos, até combinações que não encontrarás em Nápoles: Pizza Kebab, Pizza Barbacoa e, coerente com a casa, Pizza India. A vertente indiana tem o mesmo peso. Há caris de frango em praticamente todas as versões conhecidas — Korma, Tikka Masala, Bhuna, Madras, Jalfrezi e a versão Butter —, e a mesma variedade de borrego. Para vegetarianos, há Dal Makhni de lentilhas pretas, Palak Paneer, Sahi Paneer, Chana Masala de grão-de-bico e Rajma de feijão-vermelho. À mesa chegam Naan simples, de alho ou de queijo, além de Papadum, Pakora e Biryani. A restante carta italiana é igualmente desenvolvida: Carbonara, Bolonhesa, Arrabbiata, Pesto, Lasanha e massa com salmão ou com Gambas e rúcula. E há a secção espanhola: paella vegetariana, mista ou de marisco, Pimientos de Padrón, prato de Jamón Serrano e Gambas al Ajillo. Peixe e carne têm secções próprias: Dorada, Merluza, salmão e Calamares de um lado; Entrecôte, costeletas de borrego, entrecosto de porco e filete do outro. O que caracteriza a cozinha do El Pizzero Os pedidos mais frequentes são a pizza de quatro carnes e a Carbonara, seguidas de perto pela pizza de quatro queijos: um retrato honesto do que traz os clientes até aqui. Se gostas de picante, os pratos correspondentes estão assinalados na carta: Bhuna, Madras e Jalfrezi, tal como Diavola e Pizza India. É notável a forma como a casa se adapta ao bairro. Ao lado dos escalopes de porco, com molho de natas e cogumelos ou limão, a pizza de atum surge na carta com grafia alemã. Não é uma cedência fácil, mas a marca de um lugar onde os hábitos alimentares alemães e espanhóis convivem há muito. Como vegetariano, tens mais opções do que na maioria dos restaurantes desta dimensão. Não há apenas Pizza Vegetariana e wok de legumes, mas também paella e Biryani sem carne, lasanha vegetariana, hambúrguer de legumes e metade da carta indiana. Ca'n Pastilla à porta Ca'n Pastilla é o início norte da Platja de Palma, onde começa a longa praia de areia e fica a pequena marina. O El Pizzero está uma rua atrás do mar, entre habitações e os restaurantes da marginal: perto o suficiente para chegares depressa à praia depois de comer, mas suficientemente afastado para não pagares os preços da primeira linha. Se vieres de carro, segue pela Ma-19: Ca'n Pastilla é a primeira saída depois do aeroporto Son Sant Joan. O bairro é pequeno o suficiente para fazeres o resto a pé.