Formatgeria Es Collet

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A Formatgeria Es Collet é uma quinta de queijo de cabra em Manacor, que produz queijo artesanal a partir do seu próprio rebanho.

Produção artesanal com leite do próprio rebanho

Na Es Collet, o leite utilizado no queijo provém diretamente das cabras que pastam na quinta. A produção é inteiramente artesanal e a gama inclui várias variedades, entre elas um queijo azul e um queijo fresco. Também há queijo de cabra com amêndoas e alecrim, além de iogurte.

Cabras ibicencas e proteção da raça

Uma particularidade da exploração é a criação da raça caprina ibicenca, considerada ameaçada. Ao comprares estes produtos, contribuis ativamente para a preservação desta raça.

Visita e venda

Quem visita a quinta pode observar os cabritos num recinto junto à entrada e recebe uma explicação sobre o processo de produção. Os queijos podem ser provados e comprados diretamente no local.

Onde a encontras

A Formatgeria Es Collet situa-se no Camí de Tortova, 07500, no concelho de Manacor, em Maiorca.

Perguntas frequentes

Que tipos de queijo estão disponíveis?

A oferta inclui, entre outros, queijo azul, queijo fresco e queijo de cabra com amêndoas e alecrim. Também há iogurte.

O que torna o estabelecimento especial?

Es Collet cria a ameaçada raça caprina ibicenca. O leite utilizado em todos os queijos provém exclusivamente do seu próprio rebanho.

Posso pedir que me expliquem como são produzidos?

Sim — durante a visita, é explicado o processo de produção e, à entrada, é possível observar os cabritos no recinto.

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Localização

Dados do mapa © Colaboradores do OpenStreetMap

Camí de Tortova, 07500

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