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Fusion19 Restaurant
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Descrição
O Fusion19 é um restaurante de alta gastronomia em Muro, Maiorca, que combina cozinha criativa com influências mediterrânicas, orientais e asiáticas.
Conceito e cozinha
O coração do Fusion19 é o menu de degustação: uma experiência de vários pratos, concebida de forma criativa, variada e coerente. A cozinha aposta em produtos regionais e nas tradições da ilha, combinando-os com influências asiáticas e mediterrânicas num estilo próprio. Destacam-se particularmente os pratos de ensaimada — incluindo uma versão com porco preto —, os pratos de pato e o sushi, que é repetidamente elogiado. A harmonização de vinhos selecionada pelo sommelier é considerada adequada e profissional. O Fusion19 está listado no Guia Michelin.
Ambiente e atmosfera
A sala convence pelo interior moderno e elegante. A cozinha aberta faz parte da experiência e permite ver o trabalho da equipa. A apresentação visual dos pratos também é frequentemente destacada — a comida é tão apelativa à vista como ao paladar.
Serviço
O serviço é consistentemente descrito como atento, atencioso e profissional. O chefe do restaurante fala alemão e apresenta pessoalmente aos clientes o menu e a ideia que lhe está subjacente.
Localização e acesso
O restaurante situa-se na Av. de s'Albufera 23, em Muro (Playa de Muro), 07458 Illes Balears. Dispõe de estacionamento gratuito e há também estacionamento gratuito na rua nas proximidades.
Comodidades e serviços
Estacionamento
GratuitoEstacionamento na rua
Acessível
EntradaEstacionamentoCasa de banhoLugares sentados
Pagamento
Cartão de créditoCartão EC/débitoPagamento sem contacto
Atendimento
Consumo no localServiço de mesa
Comodidades
VegetarianoWi-FiSala separada
Ambiente
AcolhedorEm vogaTranquiloSofisticado
Destaques
Boa carta de vinhosBons cocktailsBom café
Reserva
Reserva obrigatória
Indicado para
Grupos
Horário de funcionamento
Está fechado agora— Abre às 19:30
- Segunda-feira
- Fechado
- Terça-feira
- Fechado
- Quarta-feira
- 19:30–24:00
- Quinta-feira
- 19:30–24:00
- Sexta-feira
- 19:30–24:00
- Sábado
- 13:00–16:00, 19:30–24:00
- Domingo
- 13:00–16:00, 19:30–24:00
Horário de funcionamento segundo o Google, à data de 28/07/2026
Cozinha
- Fusão
- Mediterrânica
Serviços
- Jantar no restaurante
- Menu de degustação
- Eventos privados
É bom saber
Perguntas frequentes
O Fusion19 consta do Guia Michelin?
Sim, o Fusion19 consta do Guia Michelin. O restaurante foi também distinguido com um Sol da Guía Repsol 2026.
Que tipos de menu estão disponíveis?
O Fusion19 oferece um menu de degustação com vários pratos, que pode ser acompanhado por uma seleção de vinhos.
Há opções vegetarianas?
Sim, há opções vegetarianas.
Que serviços oferece Fusion19 Restaurant?
Segundo as suas próprias indicações, Fusion19 Restaurant oferece, entre outros: Jantar no restaurante, Menu de degustação, Eventos privados.
Que tipo de cozinha é servida?
É servido um menu de degustação criativo, inspirado no respeito pelos produtos de Maiorca, na memória gastronómica e nas influências de várias cozinhas.
Utilizam produtos locais?
Utilizam produtos de cultivo próprio, de produtores locais e ingredientes da região, respeitando os processos sustentáveis e os ciclos naturais.
Que tipos de eventos podem realizar-se no local?
O espaço recebe eventos privados, encontros de empresas e reservas de grupo.
Que seleção de vinhos está disponível?
O espaço gastronómico está rodeado por 2 garrafeiras com mais de 1.200 referências de vinhos de todo o mundo.
Em que dias está aberto?
Aplica-se o seguinte horário semanal: qua.–sex. 19:30–24:00; sáb.–dom. 13:00–16:00 / 19:30–24:00.
Que nível de preços se pode esperar?
O estabelecimento situa-se na faixa de preços €€€€ (categoria de topo). Segundo o Google, os preços começam nos 100 €.
Avaliações
GoogleLocalização
Dados do mapa © Colaboradores do OpenStreetMap
Av. de s'Albufera, 23, 07458 Muro
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