Le Carac - Brunch, Coffee & Cake

O Le Carac, em Cala Millor, é um café de brunch com pastelaria própria, e essa ordem é acertada: a vitrina não é um complemento, mas metade da razão para a visita. Jerry e Cassie, ambos da Suíça francófona, gerem o espaço na Avinguda del Bon Temps desde 2020. O conceito é simples e muito consistente: Pastelería e Cafetería no mesmo lugar, com uma carta que, entre o pequeno-almoço e o início da tarde, serve duas vontades ao mesmo tempo. Quem quiser começar pelo salgado encontra panquecas salgadas, tostas e bowls. Quem vier pelos bolos, encontra bolos. E o café não é tratado como acessório: é café de especialidade. O facto de duas pessoas trabalharem sem uma grande equipa nota-se numa situação simpática: pode acontecer algo estar esgotado. Neste espaço, fresco significa mesmo fresco, e o que acaba, acabou. A vitrina do Le Carac Cassie é pasteleira de formação, e é isso que separa uma simples montra de bolos daquilo que aqui encontras. Tartes de fruta, bolo de cenoura, cheesecake, brownies, pão de banana e éclairs de chocolate fazem parte da seleção habitual, juntamente com cookies, croissants recheados e bolos simples. Os croissants saem frescos do forno, e o croissant de amêndoa é um dos clássicos da casa. As bolos por encomenda merecem um capítulo próprio. Cassie faz bolos temáticos com figuras e imagens aplicadas: bolos de aniversário que são feitos por pedido, não para a vitrina. Se quiseres um, convém falar com antecedência: é trabalho manual, não produção diária. Panquecas, bowls e brunch salgado As panquecas são aquilo pelo qual a maioria volta, e há versões doces e salgadas, por exemplo com salmão ou com fiambre e queijo. Há ainda uma secção de tostas com abacate, húmus ou burrata, bowls desde a Protein Bowl à Smoothie Bowl e pratos de pequeno-almoço com ovo estrelado. O vegetarianismo não é uma exceção, está previsto em toda a carta, e as opções veganas vão além de uma solução de recurso. Para beber, há cappuccino, Vanilla Latte, especialidades de café frio para os dias quentes, frappés, smoothies e matcha gelado. Muitos destes produtos também estão disponíveis para levar, tal como a comida. Jerry e Cassie Duas pessoas, um espaço, sem brigada de cozinha. Vieram da Romandie para Maiorca e transformaram um pequeno estabelecimento na Bon Temps numa das moradas de pequeno-almoço mais conhecidas da costa leste. O atendimento é, por isso, pessoal e sem coreografias, e és servido pelas mesmas pessoas que também fazem os bolos. Na época alta, o café enche depressa, sobretudo de manhã. Se quiseres garantir mesa, reserva antes. No inverno, o interior é confortável; ao sol, há algumas mesas no exterior. Cala Millor em redor Cala Millor fica na costa leste, pertence ao município de Son Servera e é conhecida sobretudo pela longa praia de areia e pelo passeio marítimo contínuo. A Avinguda del Bon Temps passa algumas ruas atrás do mar, na parte norte da localidade, onde o ambiente se torna mais sossegado em direção a Cala Bona. Isso faz do café uma primeira paragem prática: pequeno-almoço antes de descer à praia ou, ao contrário, café no copo para levar até ao passeio marítimo. Se quiseres continuar, tens a península de Punta de n'Amer a sul e o porto de pesca de Cala Bona a norte, ambos perto.