MEDITERRÁNEA

MEDITERRÁNEA fica em Cala Bona, mesmo junto ao mar, na Carrer del Xaloc, onde a marginal se liga ao antigo porto. A casa é gerida em família e descreve-se numa única frase: paellas, peixe e carne na brasa, marisco. Não precisa de muito mais programa. É mais significativo do que parece. «Mediterrâneo», enquanto classificação de cozinha, costuma ser uma solução vaga, uma palavra atrás da qual cabe quase tudo. Aqui significa algo concreto: cozinha costeira espanhola com dois focos. Arroz na paelheira e tudo o que cozinha sobre carvão. O resto da carta organiza-se em torno destes dois eixos. A paella é a declaração de intenções Os pratos de arroz são a razão pela qual a maioria dos clientes volta. Há versões de marisco, mistas de carne e peixe e uma versão de lavagante — esta última é a que mais costuma ser recomendada pelo nome. A casa fala conscientemente de arroces no plural, e não de uma única paella, e completa a carta com pratos do dia variáveis. Aqui, o arroz exige trabalho de cozinha e não é um prato montado depressa. Conta, por isso, com algum tempo. E reserva se para ti for importante sentar-te na primeira fila: as mesas com vista para a água são limitadas e, para muitos clientes, são a verdadeira razão para vir. Da brasa O segundo foco é a grelha. Peixe e carne cozinham sobre carvão, e isso define o sabor mais do que qualquer molho. Se por uma noite te apetecer menos mar, há bifes e entrecosto na carta. Antes disso, vale a pena olhar para as entradas. As Gambas al ajillo são dos pratos mais elogiados pelos clientes. Há também ostras, Pimientos de Padrón e croquetes de salmão e polvo. Para terminar, há cheesecake na carta. MEDITERRÁNEA e o porto de Cala Bona Cala Bona é a localidade portuária do município de Son Servera, e os pontões continuam a definir-lhe a forma. O restaurante fica precisamente nessa fronteira: água à frente e marginal atrás, que continua sem interrupção visível até Cala Millor. As duas localidades estão ligadas por este percurso, pelo que se chega facilmente a pé desde Cala Millor. Isso também explica o público. Famílias sentam-se ao lado de casais, grupos maiores junto de clientes que entram apenas para um copo de vinho e algumas ostras. Também há serviço no exterior, e os cães são bem-vindos. Convém saber Para acompanhar a refeição, há uma boa seleção de vinhos, sangría, cocktails e café. Existem pratos vegetarianos, ainda que em número limitado — o foco está claramente no peixe, marisco e carne. Se preferires comer em casa, podes pedir entrega ou recolher o pedido.