NU Mallorca

Estás debaixo de uma cama balinesa, o linho branco move-se com a brisa do mar e, à tua frente, um chef de sushi prepara uma fila de nigiri com a pesca do dia — com vista para o mar incluída. Isto é o NU Mallorca: não um beach club virado para as massas, mas uma experiência cuidadosamente pensada na Playa de Muro, que junta gastronomia, arte e programação cultural própria num conceito para todo o dia, desde o início da manhã até bem dentro da noite. Conceito Na Playa de Muro, o proprietário Luca Banti reúne aquilo que também demonstra com o Negre Restaurant, em Port d'Alcúdia, e o beach club Nanai Beach, em ses Illetes: gastronomia criteriosamente selecionada, em vez de negócio de massas. Depois de anos sob o nome Numa Beach, o projeto reabriu nesta temporada como NU Mallorca — com uma identidade mais definida, programação cultural própria e a ambição de estabelecer o padrão na Playa de Muro. O Executive Chef Claudio Lemos, responsável pela cozinha dos três espaços irmãos, dá ao clube a sua base culinária: fusão mediterrânica-asiática, precisa e sem concessões. Ambiente e design O conceito começa pelo olhar: o branco domina todo o clube — da lounge aos espaços secundários. Obras de arte interrompem as superfícies brancas; nenhum espaço foi deixado ao acaso. A direção criativa é de Pia Rodríguez Mónaco e o conceito visual fotográfico é de Santino Lamorte — aqui, o design não é decoração, é uma atitude. Camas balinesas na ampla esplanada, vista contínua para o mar a partir de todos os lugares, lugares sentados no interior e no exterior que se prolongam naturalmente uns nos outros. Durante o dia, o ambiente é descontraído, quase meditativo; ao cair da noite, a energia sobe — DJs, elementos de espetáculo e cocktails. Os clientes descrevem o visual como elegante e de alta qualidade, o serviço como atencioso e o clube como cuidadosamente desenhado até aos espaços secundários. Cozinha e bebidas O centro da carta é a sua própria linha de sushi: chefs japoneses da casa preparam rolls, nigiri e sashimi com pesca local fresca, mesmo junto à praia. O Lobster Roll é a peça de assinatura — uma afirmação de luxo sem rodeios num prato. A carta mediterrânica decorre em paralelo: pratos para partilhar, burrata e entradas de influência internacional que nunca se tornam banais. Nas opiniões dos clientes, repetem-se os elogios aos Philadelphia Rolls e ao cheesecake para terminar. Ceviche, tártaro de atum, ostras e robalo da linha de pratos crus, bem como paella e opções mais leves, como tosta de abacate com ovos mexidos, completam a carta; também há pratos vegetarianos. O bar trabalha exclusivamente com marcas premium; os mixologistas criam cocktails de assinatura a pedido. O cocktail de pistácio tornou-se um nome recorrente nas conversas entre clientes, tal como o Pistachio Martini e o Rosé-Cava. A linguagem da casa descreve a bebida ao pôr do sol como um ritual NU — o momento em que Midday Mood passa a Evening Shine. Programação e música No verão, o programa cultural interno decorre semanalmente. Às quartas-feiras, Gospel Crew leva gospel contemporâneo à esplanada — artistas como RAYE e Olivia Dean servem de referência sonora. Aos sábados, está em cartaz Dance Ensemble: um espetáculo de performance da casa, em que dança e jantar se cruzam. Aos domingos, o pôr do sol pertence a NU on Vinyl: sets de vinil selecionados para o fim de tarde, visivelmente mais tranquilos do que as restantes noites. Todos os dias há DJs internacionais com sets mesmo junto ao mar. De manhã começa Morning Vibes: exercícios de respiração e atenção plena antes do pequeno-almoço. Aos domingos, NU x MIO acrescenta um formato de treino funcional junto ao mar — segundo o próprio espaço, único na ilha neste formato. Para quem e em que ocasiões O público é variado, mas unido por um denominador comum: procura mais do que uma espreguiçadeira e uma limonada. As famílias são expressamente bem-vindas; o perfil dirige-se sobretudo a adultos que querem reunir num só programa um dia de praia, um almoço requintado, um jantar ao pôr do sol e entretenimento noturno. Também pode ser reservado para eventos privados — o clube não é apenas uma proposta diurna. Dica de quem conhece Reservar para as noites com programação não é uma opção, mas uma condição: uma reserva de mesa garante também o acesso aos espetáculos e aos sets de DJ. As mesas são atribuídas por um máximo de duas horas. Se preferires um formato mais tranquilo, escolhe o domingo — NU on Vinyl, som em vinil, pôr do sol e bastante menos agitação do que às quartas-feiras ou aos sábados. O nível de preços é elevado (nível 3 em 4); sabendo-o à partida, não há surpresas.