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Petit Celler es Cós

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Descrição

Petit Celler es Cós é uma pequena adega de agricultura biológica em Costitx, no coração de Maiorca.

Uma casta, um vinho

A adega concentra-se numa única casta local que, segundo a própria, foi redescoberta e é desenvolvida de forma exclusivamente biológica e sustentável. O vinho é produzido com uma utilização mínima de sulfitos. Os visitantes descrevem-no como leve no paladar, frutado e com uma personalidade muito própria — resultado do cuidado com que cada etapa do processo de produção é acompanhada.

Prova e experiência

O proprietário, Miguel Ángel Ferrer, recebe pessoalmente os visitantes, guia-os pelas vinhas e explica o processo, da videira ao copo. Quem quiser aprofundar a experiência pode participar numa prova vertical: diferentes colheitas do mesmo vinho mostram como o envelhecimento e o tempo transformam o produto. As garrafas provadas podem ser levadas diretamente. A adega também recebe grupos maiores.

Onde o encontras

Petit Celler es Cós fica na esquina da Carrer del Rei Jaume I com a Camí D'Es Cos, em Costitx, uma pequena aldeia no interior de Maiorca.

Perguntas frequentes

Posso comprar e levar o vinho depois da prova?
Sim, as garrafas provadas podem ser compradas e levadas diretamente no local.
O que é uma prova vertical?
Numa prova vertical, provas várias colheitas do mesmo vinho e podes assim perceber de que forma o envelhecimento e os diferentes anos de colheita influenciam o sabor e o caráter.
A adega é adequada para grupos?
Sim, o proprietário Miguel Ángel Ferrer recebe também grupos maiores e acompanha-os pessoalmente.
Como é produzido o vinho?
O vinho é produzido de forma inteiramente biológica e sustentável, com uma utilização mínima de sulfitos e sem comprometer o rigor artesanal em nenhuma fase do processo de produção.
Onde fica a propriedade vinícola?
A propriedade vinícola fica entre Costitx e Sencelles.
A vinha é trabalhada à mão ou com máquinas?
O solo é trabalhado à mão; apenas a zona central entre as filas de videiras é mecanizada.
Como são regadas as plantas?
As plantas são pouco regadas. É utilizada exclusivamente água subterrânea para complementar a quantidade natural de precipitação da zona.
Que processos são utilizados na produção do vinho?
O processo inclui prensagem pneumática e filtragem lenta. A última fermentação decorre numa garrafa preta, colocada na horizontal.

Avaliações

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Localização

Dados do mapa © Colaboradores do OpenStreetMap
Carrer del Rei Jaume I, Camí D´Es Cos, esquina, 07144 Costitx
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Nota sobre a transparência
Origem dos dados
Fontes acessíveis ao público, nomeadamente sites de empresas e perfis de empresas no Google.
Objetivo
Disponibilização de um diretório público de empresas do setor e encaminhamento de pedidos de clientes adequados.
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