Pizzeria Mucho Gusto

Pizzeria Mucho Gusto é uma pequena pizzaria na Carrer Berga, em S'Arenal, a algumas ruas da praia, no extremo de Llucmajor da baía de Palma. Não fica no passeio marítimo, mas na malha de ruas logo atrás, entre hotéis e apartamentos de férias — uma morada que ou conheces ou te recomendam. O que aqui se cozinha explica-se depressa, mas não é indiferenciado: pizza saída do forno, hambúrgueres, pasta e uma pequena selecção de entradas. A base é fina e chega estaladiça à mesa, não mole nem pastosa — é a característica que os clientes mais destacam nesta casa. As pizzas existem num único tamanho, generoso; se quiseres experimentar dois ingredientes, pede duas e partilha. O estabelecimento é pequeno e gerido pelos próprios proprietários, algo que se nota na forma de atender. A comida para levar faz tanto parte do dia-a-dia como comer no local, e a ementa também está disponível através dos serviços de entrega habituais. A carta de pizzas da Pizzeria Mucho Gusto A base é sempre a mesma: tomate, Mozzarella e orégãos. A partir daí, a ementa mantém-se deliberadamente clássica, mas inclui bastante mais peixe do que seria de esperar neste nível de preços. Da Margherita passas à Caprichosa com cogumelos e fiambre, à Salami com cogumelos e à Pepperoni com salame picante; esta última é a que mais sai do balcão. A Diavolo junta cebola, frango e pimento com picante; a Be fica pelo bacon; e a Hawái combina ananás e fiambre. A parte de peixe da ementa merece atenção. A Tono leva atum, cebola e azeitonas; a Putanesca, azeitonas, alcaparras e anchovas; a Fruti di Mare, marisco com azeite, alho e cebola. A Salmone reúne espinafres, salmão fumado e alho. Há ainda a pizza de quatro queijos, com Mozzarella, Gorgonzola, Cheddar e Parmesan; a Gourmet, com presunto Serrano; e a Vegetariana, com curgete, cogumelos, cebola, azeitonas e pimento. Se preferires uma pizza fechada, há Calzone com fiambre e cogumelos. Hambúrgueres, croquetes e o Alioli da casa Além da pizza, há uma curta carta de hambúrgueres com um detalhe que a distingue das opções vizinhas: todos levam Alioli caseiro preparado com pimento assado. Não é um molho industrial e está presente em todas as versões. Todos incluem ainda alface, tomate, cebola, pepinos agridoce e batatas fritas. A versão simples fica por aí; depois, a carta acrescenta queijo, bacon, ovo e fiambre até chegar à versão dupla, com duas camadas de carne. Como entrada, há croquetes de frango e batatas fritas, simples ou gratinadas com queijo. A pasta também faz parte da ementa e é pedida regularmente a par da pizza. Onde fica o restaurante S'Arenal é a extremidade oriental da Playa de Palma e, administrativamente, já não pertence a Palma, mas a Llucmajor. A Carrer Berga integra a densa malha de ruas de hotéis que se estende atrás do passeio da praia — não é um lugar por onde passes por acaso, mas um destino a que vais de propósito. Isso também define o público: turistas alojados nos hotéis à volta, residentes e pessoas que levam algo no regresso da praia. Numa zona muito marcada pela restauração rápida, uma pizzaria com massa fina e estaladiça e uma receita própria de Alioli oferece mais do que seria de esperar da localização.