Restaurant Los Arcos

Los Arcos fica na Carrer Monturiol, em Cala Ratjada, e a melhor descrição da localização vem da própria casa: escondido entre as ruas de Cala Ratjada, perto do porto. Não é, portanto, uma mesa no passeio marítimo, mas um endereço na malha de ruas por trás dele, a que se vai porque se ouviu falar. Cozinha-se aqui desde 1997, com uma matriz mediterrânica e espanhola, e a casa assume-se claramente como um restaurante familiar tradicional. Os clientes de língua alemã descrevem o Los Arcos de forma muito semelhante à que o próprio restaurante transmite: rústico e acolhedor, de carácter espanhol, um pouco afastado da avenida principal — não é um local pensado para quem passa por acaso. A atmosfera é considerada calorosa, o serviço atencioso, e a relação entre qualidade e preço é um dos aspetos mais vezes sublinhados nas opiniões dos clientes. Há esplanada; no interior pode haver bastante ruído, pelo que, para algumas pessoas, o exterior é a melhor opção. O que chega à mesa no Los Arcos A carta organiza-se sob três títulos: Carnes, Pescados, Arroces — carne, peixe e arroz. Nas carnes, há entrecôte de vaca, costeletas de borrego maiorquino e Parrillada de carne, a grelhada mista. É uma cozinha sem artifícios: peças em que qualquer falta de rigor no trabalho se tornaria imediatamente evidente. Nos Pescados, a carta apresenta linguado na plancha, filete de salmão com laranja e Parrillada de pescado, a grelhada mista de peixe. O peixe e o marisco são também os pratos mais referidos pelos clientes: a par da paella, surgem repetidamente camarões, dourada e bife. Paella, Fideuà e a cozinha de arroz da casa O Los Arcos é sobretudo conhecido pelos Arroces. Na sua página de Facebook, a casa define-se na fórmula mais curta possível: restaurante familiar espanhol, paellas caseiras. Podes escolher entre Paella mixta, paella de peixe e marisco, paella vegetariana e Paella negra. Há ainda Fideuà, em que a massa curta toma o lugar do arroz. Nas opiniões dos clientes, a paella é o prato que recebe mais elogios. As mesmas opiniões avisam que, quando a casa está cheia, a comida pode demorar a chegar — é um restaurante onde se senta e se vem com tempo. Receitas de família e horta própria A casa explica a origem da sua história na restauração: a família, a equipa que há muito faz parte dela e os produtos frescos diretamente da horta. Os pratos são preparados segundo receitas de família, com os melhores produtos da ilha e da sua própria Huerto, a horta do restaurante. Isto ajuda a perceber porque é que a carta parece tão serena: não precisa de surpreender, porque o produto faz o trabalho. Os pratos típicos da cozinha maiorquina e espanhola surgem como uma família os foi apurando ao longo dos anos. Reservar, levar e celebrar É preferível garantir mesa com antecedência; os clientes de língua alemã são claros: sem reserva, é preciso ter sorte. As reservas podem ser feitas por telefone, e-mail ou através do sistema próprio da casa. O site está disponível em espanhol, catalão, inglês e alemão, e permite descarregar a carta em cada uma dessas línguas. Todos os pratos podem ser pedidos para levar, incluindo as paellas e as Fideuàs. E quem quiser celebrar encontra aqui o lugar certo: a casa organiza expressamente festas e aniversários e diz que gosta de os celebrar com os seus clientes.