Vi d'Auba Celler

Nos arredores de Felanitx, onde a estrada para Santanyí atravessa a paisagem ondulada, fica Vi d'Auba Celler, uma pequena adega mallorquina que cultiva a sua própria vinha e transforma ali as uvas numa gama própria. O nome Picot surge nas quatro referências da casa — Negre, Rosat, Blanc e Petit Picot Negre — e traduz a intenção de colocar carácter mallorquino na garrafa, em vez de lotes anónimos. Ao falar com a equipa de enologia, que dá continuidade ao trabalho da anterior propriedade, percebe-se depressa que a prioridade não é a quantidade, mas a expressão do solo. Métodos tradicionais e mais modernos complementam-se na adega, com o mesmo objectivo: produzir um vinho em que a ilha se reconheça. Os visitantes podem conhecer a exploração numa prova guiada ou numa visita pelas vinhas. Quem quiser percorre a vinha cultivada antes de regressar à sala de provas, onde pode provar e comprar directamente os quatro vinhos Picot. Esta venda directa na propriedade é valorizada em várias opiniões independentes, tal como a vista aberta sobre a paisagem envolvente, referida espontaneamente por muitos visitantes. Convém, porém, deixar claro um aspecto mencionado repetidamente: o processo de compra e marcação é descrito por vários clientes como algo tranquilo. Quem aparecer sem aviso e esperar sair cinco minutos depois com uma garrafa deverá ajustar as expectativas; quem for sem pressa encontrará, segundo as opiniões, um contacto pessoal e atento e um vinho que justifica o tempo. A propriedade apresenta-se expressamente não só como local de produção, mas também como espaço onde se conta a história da viticultura mallorquina, do trabalho na vinha à garrafa na mesa. Quem se interessa pela agricultura da ilha fora das zonas turísticas encontra aqui uma ligação directa entre terra, ofício e resultado, sem grandes encenações. Chegar e estacionar é simples: existe parque privativo gratuito e também é possível estacionar gratuitamente na berma nas proximidades. Pode pagar-se por cartão. Para aproveitar a visita, vale a pena integrá-la num passeio calmo pelo interior de Felanitx, em vez de a encaixar entre dois compromissos: assim há tempo para a vinha, a prova e uma conversa com a equipa.