Azotea Club de Mar abre no Club de Mar-Mallorca

Azotea Grupo reforça a sua presença nas Baleares e assume a restauração do renovado Club de Mar-Mallorca.

Azotea Club de Mar abriu no Club de Mar-Mallorca. Com este restaurante, Azotea Grupo alarga a sua oferta em Maiorca.

Dois conceitos no arranque

Em simultâneo com a abertura do Azotea Club de Mar, abriu também o Saltao. Os dois conceitos seguem orientações gastronómicas distintas; para o Saltao, Maiorca é o segundo espaço, depois de Marbella.

Cozinha do Saltao

O conceito do Saltao foi desenvolvido por Víctor Gutiérrez e pela sua filha, Paula Gutiérrez. Víctor Gutiérrez é o responsável pelo Tayta, o único restaurante peruano de Espanha com uma estrela Michelin; Paula Gutiérrez foi distinguida em 2026 como Melhor Chef do Ano.

Azotea Grupo como operador

Azotea Grupo foi escolhido para gerir a oferta gastronómica do Club de Mar-Mallorca. A empresa explora mais de 15 projectos em Madrid, na Andaluzia e nas Baleares e desenvolveu o seu modelo ao longo de uma década.

Uma nova fase para o clube náutico

O Club de Mar-Mallorca está a ser profundamente renovado. A restauração desempenha um papel central na abertura deste espaço à cidade.

Fontes: forbes.es, sivarious.com