Desperdício alimentar: 60% tem origem nos lares; apelo em Ibiza

A maior parte do desperdício alimentar acontece em casa: segundo o Food Waste Index Report (2024), 60% tem origem nos agregados familiares. Na terça-feira, 29 de setembro, a associação ambiental Amics de la Terra Eivissa apela, em Ibiza, à compra de produtos locais e sazonais. O apelo assinala o Internationale Tag zur Sensibilisierung für Lebensmittelverluste und -verschwendung.

Segundo o relatório, 28% do desperdício alimentar é gerado pelos restaurantes e pelo setor da hotelaria, e 12% pelos supermercados e outros estabelecimentos comerciais. A associação recorda ainda um alerta das Nações Unidas: os alimentos produzidos mas não consumidos são responsáveis por 10% das emissões mundiais. A produção de alimentos também consome recursos naturais.

Segundo a associação ambiental, a condição insular de Ibiza e a falta de autonomia no abastecimento alimentar agravam o problema. A associação recomenda comprar produtos locais da época e a granel, além de depositar os resíduos orgânicos, em separado, no contentor castanho.

Temas: ambiente · gastronomia

Fonte: Europa Press / Mallorca.com