Leite de Maiorca vai para València: Grimalt procura compradores

Parte do leite de Maiorca proveniente de 7 explorações pecuárias ativas segue para València. A Quesos Grimalt, em Palma, processa anualmente cerca de 5,2 milhões de litros de leite e poderia transformar მთლიანmente esta quantidade em queijo. No entanto, a procura não é atualmente suficiente para aumentar a produção.

O diretor Pedro Monroig avaliou a situação após o encerramento da fábrica Agama, do grupo Damm, em 3 de março. Por isso, parte do leite é enviada para València.

Restam apenas 9 explorações leiteiras em Maiorca

Há alguns anos, mais de 100 explorações produziam leite em Maiorca. Hoje, existem apenas 9 explorações pecuárias ativas em toda a ilha.

7 destas explorações fornecem leite à Quesos Grimalt. A empresa produz queijo artesanal e outros produtos lácteos desde 1948 e reorganizou-se há apenas alguns meses.

Grimalt planeia produzir leite fresco e novos produtos

A Grimalt pretende melhorar e ampliar as suas instalações. Além de queijo, deverá assim passar a produzir produtos como leite fresco.

Ao mesmo tempo, a empresa aposta numa maior procura de produtos lácteos locais. Sem o apoio da população de Maiorca, Monroig não vê futuro para o setor. Para esta nova fase da empresa, a SAT Son Carbó e a consultora familiar IGD Asesores juntaram-se como novos parceiros.

Fonte: Europa Press / Mallorca.com