Azotea Club de Mar öppnar på Club de Mar-Mallorca

Azotea Grupo stärker sin närvaro på Balearerna och tar över restaurangverksamheten i det förnyade Club de Mar-Mallorca.

Azotea Club de Mar har öppnat på Club de Mar-Mallorca. Med restaurangen utökar Azotea Grupo sitt utbud på Mallorca.

2 koncept från start

Samtidigt som Azotea Club de Mar öppnade även Saltao. De 2 koncepten har olika gastronomiska inriktningar; för Saltao är Mallorca den 2:a etableringen efter Marbella.

Köket på Saltao

Konceptet Saltao har utvecklats av Víctor Gutiérrez och hans dotter Paula Gutiérrez. Víctor Gutiérrez står bakom Tayta, Spaniens enda peruanska restaurang med en Michelin-stjärna; Paula Gutiérrez utsågs 2026 till årets bästa kock.

Azotea Grupo som operatör

Azotea Grupo har valts som operatör för restaurangutbudet på Club de Mar-Mallorca. Företaget driver fler än 15 verksamheter i Madrid, Andalusien och på Balearerna och har byggt upp sin modell under 1 decennium.

Ett nytt kapitel för hamnklubben

Club de Mar-Mallorca genomgår en omfattande förnyelse. Restaurangverksamheten spelar en central roll när anläggningen öppnas upp mot staden.

Källor: forbes.es, sivarious.com