Azotea Club de Mar öppnar på Club de Mar-Mallorca

Azotea Grupo stärker sin närvaro på Balearerna och tar över restaurangverksamheten på den förnyade Club de Mar-Mallorca.

Azotea Club de Mar har öppnat på Club de Mar-Mallorca. Med restaurangen breddar Azotea Grupo sitt utbud på Mallorca.

Två koncept vid starten

Samtidigt som Azotea Club de Mar öppnade även Saltao. De båda koncepten har olika gastronomiska inriktningar; för Saltao är Mallorca den andra etableringen efter Marbella.

Köket på Saltao

Konceptet Saltao har utvecklats av Víctor Gutiérrez och hans dotter Paula Gutiérrez. Víctor Gutiérrez står bakom Tayta, Spaniens enda peruanska restaurang med en Michelin-stjärna; Paula Gutiérrez utsågs 2026 till Årets bästa kvinnliga kock.

Azotea Grupo som operatör

Azotea Grupo har valts ut som operatör för restaurangutbudet på Club de Mar-Mallorca. Företaget driver fler än 15 verksamheter i Madrid, Andalusien och på Balearerna och har byggt upp sin modell under ett decennium.

En ny etapp för hamnklubben

Club de Mar-Mallorca genomgår en omfattande förnyelse. Restaurangverksamheten spelar en central roll i arbetet med att öppna platsen mot staden.

Källor: forbes.es, sivarious.com