Matsvinn: 60 procent kommer från hushållen – uppmaning från Ibiza

Hushållen står för den största delen av matsvinnet. Enligt Food Waste Index Report (2024) kommer 60 procent från privata hushåll. På Ibiza uppmanar miljögruppen Amics de la Terra Eivissa på tisdagen den 29 september människor att köpa lokala produkter i säsong. Uppmaningen kommer i samband med temadagen Internationale Tag zur Sensibilisierung für Lebensmittelverluste und -verschwendung.

Enligt rapporten står restauranger och hotellbranschen för ytterligare 28 procent av matsvinnet, medan 12 procent kommer från stormarknader och andra butiker. Gruppen hänvisar också till en varning från Förenta nationerna: Mat som produceras men inte äts står för 10 procent av de globala utsläppen. Att producera mat kräver dessutom naturresurser.

Enligt miljögruppen förvärras problemet på Ibiza av att ön ligger avskilt och har begränsade möjligheter att själv styra sin livsmedelsförsörjning. Gruppen rekommenderar att man köper lokala produkter i säsong och varor utan förpackning. Organiskt avfall ska sorteras separat i det bruna kärlet.

Ämnen: miljö · gastronomi

Källa: Europa Press / Mallorca.com