Mjölk från Mallorca skickas till Valencia: Grimalt söker köpare

En del av mjölken från Mallorca, från 7 aktiva gårdar med djurhållning, skickas till València. Quesos Grimalt i Palma hanterar cirka 5,2 miljoner liter mjölk om året och skulle kunna förädla hela mängden till ost. Men efterfrågan räcker för närvarande inte till för att öka produktionen.

Direktören Pedro Monroig kommenterade läget efter att Damm-gruppens Agama-fabrik stängde 3 mars. Därför skickas en del av mjölken till València.

Bara 9 mjölkgårdar kvar på Mallorca

För några år sedan producerade fler än 100 gårdar mjölk på Mallorca. I dag är bara 9 gårdar med djurhållning aktiva på hela ön.

7 av dessa gårdar levererar mjölk till Quesos Grimalt. Företaget har tillverkat hantverksmässig ost och andra mejeriprodukter sedan 1948 och har omorganiserats så sent som för några månader sedan.

Grimalt planerar färsk mjölk och nya produkter

Grimalt vill förbättra och bygga ut sina anläggningar. Då ska företaget kunna producera både ost och produkter som färsk mjölk.

Samtidigt satsar företaget på ökad efterfrågan på lokala mejeriprodukter. Utan stöd från människorna på Mallorca ser Monroig ingen framtid för branschen. I företagets nya fas tillkom SAT Son Carbó och familjerådgivningsföretaget IGD Asesores som nya partner.

Källa: Europa Press / Mallorca.com