Du kliver ur den privata hissen – och Palma ligger för dina fötter. Hamnen, bukten och rakt framför dig katedralen i ögonhöjd, inramad av en vit paviljong som ser ut att höra hemma i en annan epok. Det är första intrycket av Bahía Mediterráneo, och det sitter kvar.
Restaurang-, bar- och klubbkonceptet från **Zhero Hotel Group** upptar hela femte våningen i en emblematisk byggnad från 1930-talet vid Paseo Marítimo – varsamt restaurerad utan att ha förlorat sin glamour. Den som går längs Paseo där nere anar ingenting: entrén på bottenvåningen är diskret, nästan dold. Där uppe väntar ett annat Palma.
Atmosfär
Interiören förenar 1930-talsnostalgi med modern barestetik. Kristallkronor i glas – ”som draperade palmblad” – kastar varmt ljus över mörka väggar med målningar som rör sig någonstans mellan cabaret och haute couture. Vid den stora upplysta baren står höga barstolar i mörk, sammetslen mushroom-ton, och bekväma banquettesoffor delar upp rummet i mer intima zoner. Direkt vid entrén väntar en vit flygel – husets kännetecken.
Ute på terrasserna, flera på olika nivåer, träder de verkliga huvudpersonerna fram: panoramautsikten över marinan, bukten och katedralen La Seu. Vid solnedgången ramar den karakteristiska vita paviljongen in katedralen och blir Palmas mest ikoniska fond.
Mat & dryck
Kökschefen Raphael Herzog lagar medelhavsmat med tydlig identitet: dry-aged beef från kyldisken, grillad seafood, dagens färska fisk – fråga alltid efter den – Salmon Teriyaki av toppkvalitet, små bläckfiskar och gambas. Menyn innehåller även stekar: Sirloin, Entrecôte, Solomillo och Rib Eye. Bland de lättare rätterna finns spenat- och pinjenötskroketter eller grillad aubergine. För grupper erbjuds en sharingmeny. Vinlistan är omfattande, från världsklass-terroirer till lokala öviner, och kvällen börjar gärna med katalansk cava och mandlar.
Bahia Lounge Bar är inget bihang utan en egen destination: inspirerad av de stora salongerna i Paris, med en rikt fylld flaskrad bakom den upplysta baren. Prisnivån är mycket hög. Gäster berömmer genomgående atmosfären och den färska fisken, medan prisvärdheten återkommer som kritik i externa källor – röster på TripAdvisor är tydligast här.
Program & event
På kvällarna inleder en pianist vid den vita flygeln. Vissa kvällar tar DJ:ar eller liveakter över: Bahía är också scen för serier som ”Blue Night Palma” med växlande gäst-DJ:ar och livemusiker. Aktuella datum hittar du i eventöversikten nedan.
Viktigt: vanliga middagskvällar fokuserar på restaurangen, inte på klubbliv. Vill du dansa bör du fråga om privata event eller specialarrangemang – dansgolv och DJ kan bokas för bröllop och galor, men ingår inte som standard varje kväll.
För vem & vilka tillfällen
Bahía är rätt val för en middag att minnas, med eller utan särskilt tillfälle. För par som vill njuta av solnedgången över bukten i en exklusiv miljö. För grupper som söker mer än en standardrestaurang. Vid bröllop och företagsgalor kombinerar Zhero Hotel Group Bahía med systerboutiquehotellet och andra egna venues till hela helgupplevelser.
Insidertips
Ta taxi dit – parkering längs Paseo Marítimo är kraftigt begränsad på grund av pågående byggarbeten; kör du själv använder du partnergaraget och visar upp biljetten. Entrén på bottenvåningen ser oansenlig ut – kliv bara in i hissen. Tillgängligheten är god med hiss, stegfri entré och tillgängliga sittplatser; även den som inte äter på plats kan beställa take-away. Dricks förväntas vanligtvis här – bra att veta i förväg. Och fråga efter dagens fisk, den rekommenderas pålitligt av stammisarna.
