5illes BEACH&SUNSET (PLAYA)

On el sud profund de Mallorca brilla amb més força A l'extrem occidental de la Colònia de Sant Jordi, on sa Platja dels Estanys es fon suaument amb el llegendari arenal d'Es Trenc, el 5illes BEACH&SUNSET ocupa un lloc directament sobre sa sorra — accessible només a peu, uns dos minuts caminant per la vora del mar des de l'hotel Universal. Aquell sol fet ho diu tot: sense soroll de trànsit, sense cotxes, tan sols arena blanca, aigua turquesa i un horitzó sense obstacles sobre la badia, amb l'arxipèlag de Cabrera com a testimoni silenciós al fons. A prop hi ha aparcament gratuït as carrer i un aparcament gratuït habilitat. Un restaurant de platja amb caràcter propi El 5illes BEACH&SUNSET no és un beach club de gandules i sessions de DJ — és un restaurant mediterrani de platja genuí, amb una terrassa chill-out oberta que expressa la filosofia del grup en el seu context més pur. Des de 2014 el grup 5illes aposta per sa *cuina de mercat*: producte fresc, de temporada i de proximitat, ingredients ecològics i de quilòmetre zero, elaboració honesta i artesanal. A sa platja això es tradueix en la seva forma més natural: l'especialitat són els arrossos i les paelles, preparats amb allò que ofereix es mercat cada dia. Qui alguna vegada hagi estat assegut en una taula directament sobre sa sorra, contemplant s'aigua clara i poc profunda mentre arriba un arròs fumejant a la taula, entén de què va aquest lloc. Els que el coneixen bé juren pels musclos al curry amb pa fresc i una copa d'Albariño: una combinació senzilla i inoblidable. Es nachos, es gaspatxo, es tuna tataki i es cheesecake de postre també són habituals entre es preferits des comensals. Dues zones, dos ritmes El restaurant es divideix en dues àrees ben diferenciades. A la **zona restaurant** cal reservar amb antelació — dinars i sopars, carta completa, tota l'atenció de sa cuina. Els qui arriben de manera espontània o volen gaudir d'una tarda tranquil·la trien sa **zona chill-out**: sense reserva prèvia, per ordre d'arribada, plats més lleugers — entrants freds i calents — i begudes. Aquí es queda fins que sa llum es torna daurada. Es nins i ses famílies hi són ben rebuts, cosa que es dies de més afluència li dona un aire animat i de platja. Perquè aquest és es veritable cor d'aquest lloc: es capvespre. BEACH&SUNSET no és una fórmula de màrqueting sinó una realitat geogràfica. L'orientació oest de la badia, es perfil baix de sa costa, ses vistes sobre s'espai natural protegit d'Es Trenc–Salobrar de Campos — quan a l'estiu es sol es pon tard sobre s'aigua, es turquesa pla es converteix en taronja i rosa trencats. En nits com aquestes, sa terrassa chill-out es converteix en un punt de trobada serè per a qui sap on ocorren es millors moments de Mallorca. La natura com a escenari La Colònia de Sant Jordi pertany al municipi de Ses Salines, enclavat entre ses Salines des Trenc (Flor de Sal, llacunes roses, flamencs a la tardor) i es Cap de Ses Salines. Tot es litoral va ser declarat Àrea Natural d'Especial Interès el 1984 — construcció prohibida, dunes intactes, pinars que fixen sa sorra. Sa Platja dels Estanys és es tram més accessible i tranquil d'aquesta franja de sorra: amb entrada a l'aigua suau, ideal per a famílies, mentre ses cales més salvatges — Es Dolç, Es Caragol, Es Pregons — s'estenen més a l'est cap al cap. Aquest entorn natural és sa veritable singularitat. El 5illes BEACH&SUNSET no ha construït un escenari — s'ha instal·lat dins d'un que ja existia. Esdeveniments privats i grups Per a ocasions especials, es restaurant de platja ofereix sa seva ubicació a peu d'arena com a escenari per a esdeveniments: els menús de grup (Menú Señorito, Menú Mar y Tierra, Menú Meloso) estan disponibles per a taules grans. Les celebracions privades amb vistes al mar s'organitzen tradicionalment en temporada mitja — primavera i inici de sa tardor — quan sa llum és suau i sa platja més tranquil·la. Els xecs de regal del grup 5illes (*Regala 5illes*) són vàlids als tres locals. L'univers 5illes a la Colònia de Sant Jordi BEACH&SUNSET és un dels tres locals del grup 5illes al poble. El local original **EAT&DRINK** al carrer principal aposta per tapes mediterrànies creatives amb tocs llatinoamericans i asiàtics (tacos, bao buns, papas arrugadas) i programació de música en directe. El **PORT** al port esportiu ofereix cuina internacional, sushi i hamburgueses. El grup resumeix la seva proposta de manera senzilla i precisa: *Enjoy your 5 senses*.