Cocos Deli Portals Nous

El Cocos Deli, al bell mig de Portals Nous, és el lloc on anar si busques un caprici saludable sense renunciar a res a Mallorca. El petit cafè i delicatessen de la Ctra. Andratx, a un salt del glamurós Puerto Portals, és sinònim de cuina fresca i honesta des que va obrir el 2016, servida en un ambient acollidor de rosa suau i blanc crema, per menjar-hi o per emportar. Què fa especial el Cocos Deli Al capdavant hi ha l'Amy Lauren, que va agafar les regnes del Cocos Deli fa uns anys i n'és des d'aleshores la cara visible, mentre que sa mare, la Jenn, porta la cuina. Aquest toc familiar es nota a cada plat: l'ambient és petit, càlid i sovint concorregut, un lloc preferit tant pels locals com pels visitants. Com que el local és compacte i molt popular a l'hora de l'esmorzar i el brunch, es pot omplir; si hi arribes una mica abans, hi trobaràs lloc amb més facilitat. Disposa de taules a la terrassa exterior, i les famílies amb infants també hi són benvingudes. Avui hi ha dues adreces: l'original a Portals Nous i un segon local al barri de moda de Santa Catalina, a Palma. Carta i especialitats Aquí tot gira al voltant dels ingredients nets i d'aquella sensació de satisfacció posterior: amanides de colors del dia, sucs premsats en fred, batuts cremosos, wraps, bols d'açaí i boletes d'energia casolanes. Molts plats tenen un subtil toc asiàtic —com la Chinese Chicken Salad o una amanida de papaia i cacauet— i a la carta també hi ha un Coco Goes Vegan Burger. A la nevera de la xarcuteria, que canvia cada dia, sempre hi trobaràs alguna cosa nova, a més de pastissos casolans i una sopa del dia. La focaccia i el Breakfast Burrito s'han convertit darrerament en autèntics favorits, aquest darrer com un inici de dia contundent. El seu segell són les creacions de matcha i les begudes d'autor, com l'Ocean Latte amb espirulina blava, juntament amb els cafès amb llet de civada i de maca per a qui prefereix opcions vegetals. La mescla de matcha de la casa també es ven per bosses; no en va, l'Amy Lauren regenta la seva pròpia marca de matcha, «A Matcha A Day», a Santa Catalina. Origen i qualitat El Cocos Deli aposta per pocs ingredients bons i per l'elaboració fresca en lloc d'una carta interminable. Les opcions sense gluten, veganes i de menjar cru estan clarament senyalitzades, i hi ha una carta sense gluten específica per a al·lèrgies, tot i que cal saber que la cuina no és un entorn cent per cent lliure de gluten. Això converteix el Cocos Deli en una parada de referència per a persones amb al·lèrgies i per a qui té cura de la seva alimentació sense renunciar al gust, en l'entorn selecte de Portals Nous.