DOOR 13

El Secret Millor Guardat de Palma Ets al carrer de les Caputxines, un dels carrerons més estrets i atmosfèrics del casc antic de Palma, a tot just dos minuts de la Rambla. El número 13 no revela res: sense rètol lluminós, sense porter, sense aparador. Tan sols una porta discreta — i qui sap com entrar-hi toca el timbre o envia un missatge per aconseguir el codi. Exactament com estava pensat. El Door 13 porta la idea del speakeasy no com a decoració, sinó com a filosofia. L'estètica de la Llei Seca dels anys vint arrelada aquí: els bàrmans amb tirants es mouen darrere la barra com a personatges de pel·lícula negra, la il·luminació es manté deliberadament tènue, i les parets estan poblades de quadres, escultures i miralls vintage, diversos dels quals estan a la venda. Sofàs i butaques de diferents dècades conviden a enfonsar-s'hi i quedar-s'hi. En tancar-se la porta al darrere, el bullici del casc antic queda definitivament fora. El Primer que Veus Una obra de gran format amb unes ales imponents et rep a l'entrada — es tracta del motiu visual inconfusible d'es local, senyal immediat que aquí passa alguna cosa diferent. Còctels que no Trobaràs en Cap Guia de Bars La carta de còctels és deliberadament breu, però cada beguda representa artesania autèntica. Es bàrmans desenvolupen les seves creacions al moment, treballant amb destil·lats de qualitat i ingredients inesperats, i ho serveixen tot de maneres que resulten tan entretingudes com els propis sabors. Qui prefereixi explorar en lloc d'escollir trobarà una àmplia selecció de whiskies, gins i altres destil·lats — a més de vi i mocktails elaborats amb cura per a qui no consumeix alcohol. Sa carta també inclou un vermut d'elaboració pròpia. La carta és menys un catàleg que una invitació a conversar amb qui hi ha a l'altre costat de sa barra. Música en Directe que Pertany a sa Sala Diverses nits a la setmana, es local ja d'entrada íntim es transforma completament: un grup en directe ocupa un petit escenari i sa sala sencera vibra amb ell. El jazz i el swing dominen el repertori, la guitarra flamenca hi apareix regularment, i els sets d'inspiració Nouvelle Vague completen un programa que aposta sistemàticament per l'atmosfera per sobre del volum. No hi ha pista de ball ni cabines de DJ: la música aquí és matèria de conversa, no soroll de fons. Qui vulgui tenir lloc ha de reservar amb antelació — l'aforament és molt reduït i ses nits amb concert s'omplen de pressa. Ses nits amb música en directe s'hi aplica una petita contribució d'entrada. Es Barri Posa el Marc Es Nobis Hotel Palma és pràcticament al costat, i això diu molt del barri. Aquest tram del casc antic — on hotels boutique, restaurants amb concepte i estudis de disseny se succeeixen sense pausa — rarament rep turistes de creuer ni de pas. Sa direcció atrau un públic que coneix Palma no des de la Rambla sinó des del segon i tercer carreró del darrere: locals, visitants d'estada llarga i hostes d'hotel que busquen més que una carta de còctels il·lustrada amb fotos brillants. Per a Qui és el Door 13? Per a tu, si cerques una nit que sembli un consell d'iniciats — perquè de debò ho és. Per a un tancament romàntic d'un sopar al casc antic. Per a la primera nit a l'illa quan vols marcar el to de seguida. I per a qualsevol persona per a qui un còctel elaborat a mà val més que una barra plena de gom a gom. També hi són benvinguts grups més nombrosos que cerquen una nit especial. Es gossos hi són benvinguts; el mòbil és millor a la butxaca.