Siso Beach

El sol encara penja alt sobre la badia de Palmanova quan arribes a la terrassa del Siso Beach a la platja de Son Maties: l'ambient relaxat de platja es combina amb taules de mantell blanc, llanternes que ja brillen en la brisa salada i l'aroma de carns madurades que arriba de la graella. La Mediterrània s'estén davant teu sense interrupcions — des dels sofàs de primera línia, reservats amb antelació, abasta tota la badia d'una sola mirada. Concepte Siso Beach es defineix com un “espai avant-garde on la mar, el sol i la nostra gastronomia es troben” — i no exagera. No és un simple beach club de gandules, ni una trattoria informal, sinó un restaurant de platja durant tot el dia amb caràcter lounge: brunch al matí, paella compartida al migdia i Steak Tartar amb música en directe al vespre. Les late-night bites i còctels de signatura allarguen la vetllada. El cap de cuina Claudio Vargas — reconegut amb premis al llarg de la seva trajectòria — fusiona la tradició mediterrània amb influències internacionals: paella de llamàntol al costat de Pad Thai, poke bowls al costat de llobarro a la sal. Cuina & Begudes La peça central de la carta: un Steak Tartar de 180 grams de filet que Vargas acaba a taula — tàperes, cogombre, escalunyes, una “SiSo Cream” de la casa i crostini, tot muntat en el moment davant teu. Per als amants de la carn, consulta el cambrer sobre els filets madurats de la setmana — el filet, el rib-eye i el surf & turf són habituals de la carta; per a alguna cosa més lleugera, hi ha curry thai, rotllets de primavera i entrepans ben farcits — aquests últims disponibles només fins a primera hora de la tarda. Les opcions veganes, vegetarianes, sense gluten i halal figuren com a oferta regular, no com a excepció. Còctels artesanals — també hi ha tiki drinks —, xampanys selectes i vins premium completen la proposta. Portes el teu gos? La casa té el “Dog Perrignon” preparat. Ambient & Programa El vocabulari de disseny: arquitectura elegant, materials naturals, zones lounge a primera línia de platja, la llum de llanternes al vespre. Res de piscina d'hotel ni escenari de festa recarregat — més aviat xic i relaxat, un lloc per veure i deixar-se veure amb estil. Els qui busquen tranquil·litat haurien de seure als extrems: els cantants en directe, els DJs convidats rotatius i les nits d'open mic poden elevar el volum de forma notable en plena temporada. La sèrie “Sunday Funday” s'ha convertit en una referència social per als habituals. A l'hora daurada — just abans que el sol s'enfonsi sobre la badia — la terrassa s'omple sense excepció. Servei de Iot El que la majoria de competidors al passeig de Palmanova no ofereixen: Siso Beach lliura plats directament a la teva embarcació i, si ho sol·licites, envia una llanxa auxiliar per recollir-te del iot i portar-te a la terrassa. Els mateixos clients ho confirmen: que un membre de l'equip arribi en bot auxiliar per recollir-te del fondeig no és llegenda de màrqueting. Qui arribi en veler a la badia no necessita fondejar i esperar. Per a qui & Quines ocasions Les parelles valoren el sopar al capvespre en primera fila; els grups demanen plats per compartir i menús de finger food. Casaments a la platja, celebracions privades d'aniversaris i lloguers exclusius de l'espai són possibles — amb decoració, maridatge de vins i música en directe a petició. Les famílies amb nens hi són benvingudes; els gossos tenen el seu propi còctel a la carta. Consell Insider Els seients “Frontline Beach View Sofa” tenen capacitat per a dues persones com a màxim i ofereixen una vista panoràmica sense obstacles de tota la badia de Palmanova — reserva amb antelació, no el vespre de la teva visita. I recorda: els preus de la carta es mostren sense IVA; la factura final inclou un recàrrec de servei del 10 %, així que tingues-ho en compte en calcular el teu pressupost.