Campino
Camp de Mar
Cuina italiana sobre el forat 18 del Golf de Andratx a Camp de Mar: pasta a la tòfona, saccottini i terrassa panoràmica a la badia. Reserva recomanada.
Els restaurants de Mallorca, de la casa amb estrella al bar de platja: triats a mà per a cada ocasió.
DINS Santi Taura
Palma
Restaurant amb estrella Michelin de Santi Taura a Sa Calatrava, Palma: el menú Orígens d'onze plats recrea la història culinària de Mallorca. Reserva amb temps.
Fera
Palma
Alta cuina en un palau del nucli antic de Palma: cuina "mediterrània sense límits" de Simon Petutschnig, amb art, jardí Feng Shui i Guia MICHELIN. Reserva.
Marc Fosh
Palma
Alta cuina amb estrella Michelin de Marc Fosh al casc antic de Palma: menús de degustació mediterranis amb producte de la finca pròpia. Reserva abans.
Pedro's
Palma
Restaurant de gestió personal vora el mercat de Santa Catalina, a Palma: cuina mediterrània, clàssics europeus i Kaiserschmarrn flamejat a la mateixa taula.
Scratch Tapas Gourmet
Palma de Mallorca
Tapes gourmet íntimes a Cala Major de l'ex-xef de superiots Edward Atkinson: producte fresc de mercat, premi Tripadvisor 2025. Reserva amb temps.
Stagier Bar
Palma
Fusió llatina creativa en només set taules a Santa Catalina, Palma. Es xef Joel Baeza cuina a la Guia MICHELIN, amb menú de degustació. Reserva amb antelació.
Vandal
Palma
Tapes de fusió viatgeres del xef ex-Noma Bernabé Caravotta a Santa Catalina, Palma, amb un còctel d'autor a cada plat. Només de vespre: reserva la teva taula.
Què defineix l'escena de restaurants a Mallorca
La gastronomia de Mallorca es mou entre dos pols que poques vegades conviuen tan a prop: la cuina illenca d'arrel i una alta cuina ambiciosa, amb estrelles. A les cartes hi conviuen clàssics com el tombet, el frit mallorquí i l'arròs brut, al costat de la sobrassada, les verdures de l'illa i el peix fresc de la Mediterrània. Tot plegat se sosté amb el bon oli d'oliva de la Tramuntana, el producte de temporada i una cuina que es pren el seu temps.
Si cerques alguna cosa més refinada, l'illa reuneix una desena llarga de restaurants amb estrella Michelin. A Palma, en Marc Fosh i el DINS Santi Taura tenen estrella al bell mig de la ciutat; l'únic restaurant amb dues estrelles de l'illa, el Voro, és al nord-est, prop de Canyamel. Tries, doncs, dins un ventall que va de la cuina casolana de tota la vida a l'alta cuina creativa.
On menjar millor a Mallorca
Palma és l'epicentre. Els cellers històrics amb cuina illenca honesta són a poques passes de propostes modernes com el Vandal, el Fera o el bar de tapes Stagier Bar. Entre el centre històric i l'entorn del port hi trobaràs tots els registres, del rústic a l'avantguarda, en un radi ben petit.
Fora de la capital el caràcter canvia amb el paisatge. A la costa de ponent, llocs com el Campino, a Camp de Mar, van de vistes a la mar i cuina mediterrània; als pobles de la Serra de Tramuntana i a l'interior fèrtil hi manen el producte local, el vi de Binissalem i els guisats de cocció lenta. Val la pena triar segons la zona i l'ocasió.
Com encertar amb el restaurant
Comença per decidir què et ve de gust: un menú de degustació llarg, un bon plat de cuina illenca o tapes per compartir. A les cases amb estrella i a les adreces més sol·licitades, reservar és pràcticament obligatori, sobretot al vespre i en temporada alta, de juny a setembre.
Fixa't també en els menús de migdia. Molts restaurants de gamma alta, estrellats inclosos, ofereixen al migdia un menú força més econòmic que el sopar. Si tens flexibilitat, menjar d'hora o fora de temporada és més tranquil, i sovint et toquen les millors taules.
Bo saber
Preguntes freqüents
Cal reservar taula a Mallorca?
Als restaurants amb estrella i a les adreces més sol·licitades de Palma convé reservar sí o sí, sovint amb dies d'antelació i sobretot al vespre. En temporada alta, de juny a setembre, reservar és recomanable fins i tot en llocs més senzills. Sense reserva és més fàcil al migdia o en temporada baixa.
Quant costa menjar fora a Mallorca?
El ventall és ampli. Un celler tradicional o un bar de tapes és econòmic o moderat, mentre que els menús de degustació dels restaurants amb estrella costen força més. Un consell: molts restaurants de gamma alta ofereixen al migdia un menú més barat que el sopar, ideal per tastar la cuina per menys.
Quins plats típics mallorquins hauria de tastar?
Clàssics com el tombet (verdures amb capes i oli d'oliva), el frit mallorquí, l'arròs brut i la sobrassada, l'embotit untable de pebre vermell. De postres, una ensaïmada. Els trobaràs sobretot als cellers i mesons tradicionals.
Hi ha codi de vestimenta als restaurants de Mallorca?
A la majoria n'hi ha prou amb un estil cuidat i informal. Als restaurants de gamma alta i amb estrella s'espera un smart casual, i la roba de platja molt lleugera no hi encaixa. Rarament s'exigeix americana i corbata, així que el millor és valorar-ho segons el local.
Els restaurants de Mallorca són aptes per a famílies?
Molts restaurants, sobretot els tradicionals i de costa, estan ben preparats per a famílies, amb horaris més primerencs i racions més petites. Als menús de degustació llargs dels restaurants amb estrella val la pena preguntar abans si admeten infants.