Les cortines de gasa blanca onegen amb la brisa marina, els mòbils de plata giren lentament sobre la coberta solar i davant teu s'estén la vista des de Playa de Muro fins al Port d'Alcúdia — el panorama que vols tenir en reserva després d'un dia de platja. Royal Beach Gastrosenses era exactament això: el lloc on acaba sa platja i comença el vespre. Una història ja tancada, però que val la pena explicar.
Concepte
Universal Beach Hotels gestionava aquesta barreja de beach club, bar i restaurant per sobre de sa platja — amb accés directe a través de ses dunes. La filosofia: un lloc per als amants del bon menjar, la bona música i els bons còctels en un dels millors miradors del nord de Mallorca. Sense el soroll d'un bar de platja ruidós ni la massificació d'un local de festa, sinó un concepte lounge amb estil que es definia com «elegant i funky», sense exagerar. Només temporada d'estiu.
Ambient & Disseny
En pujar per ses dunes, entraves a un altre món. A la coberta solar, sofàs blancs de plàstic de gran format; sota la terrassa semitechada, sofàs de vímet i daybeds. Cortines de gasa blanca flotant al vent, decoracions de plata girant — res semblava improvisat; tot estava pensat. A la zona del restaurant envidrat podies observar els bartenders treballar; a l'estiu, sa paret de finestres fins al sostre s'obria completament, dissolent el límit entre el lounge i l'aire del mar. Música lounge de fons, alguns dies de la temporada amb música en directe. Els hostes el descrivien com a elegant i sorprenentment relaxat — un local que no imposava el seu estil a través del volum.
Cuina & Còctels
La carta era potser el més atrevit del concepte: japonesa, espanyola i eclèctica alhora — i funcionava. Es plat de degustació oriental es va convertir en la firma silenciosa: California rolls amb soja i wasabi, gyozas amb salsa sweet chilli, broquetes de pollastre teriyaki, tot en un mateix plat. Al costat: patates braves, pamboli, poke bowls, ceviche, pad thai, risotto i el peix del dia més fresc — a la carn, steak tartar servit en l'os, espatlla de xai, entrecot. El menú del dia de tres plats: carpaccio de vedella, raviolis de rap amb gambons i escuma de mango amb xocolata blanca. Les opcions vegetarianes i veganes cobertes.
Els còctels eren una categoria a part. Els bartenders espremien i agitaven fruita fresca; les begudes es servien en mides des de l'estàndard fins als cinc litres — el format de copa globus era, literalment, el final de la resta del dia de platja. Combinat amb el capvespre sobre sa badia, era el moment Mallorca que cap postal capta.
Per a Qui & Ocasions
Parella per a un sundowner, grups d'amics que volien que un llarg dinar de platja fluís cap a la nit, famílies a la recerca de menjar de debò a prop de sa platja sense arena al plat — Royal Beach era sorprenentment versàtil sense perdre el seu caràcter. Preu moderat, molt lluny de les zones d'alt nivell del sud-oest de s'illa. Les vistes sobre sa badia venien incloses.
Successor: NU Mallorca
Royal Beach Gastrosenses ja no existeix; a la mateixa adreça, Carrer Flamencs 5, **NU Mallorca** gestiona ara el beach club. Qui s'adreci a aquesta adreça arriba directament al seu successor — cosa que no és cap problema, ja que l'entorn és el mateix: un dels millors miradors de sa badia d'Alcúdia, Playa de Muro, nord de Mallorca.
