Scratch Tapas Gourmet és un restaurant de tapes íntim a l'avinguda de Joan Miró 275, a Cala Major, a pocs metres de la platja i de l'hotel Nixe Palace, i a uns quatre quilòmetres a l'oest del centre de Palma. La parella que hi ha al darrere, l'Edward Atkinson i la Grace, hi va obrir el seu "La Flia Project" el dia de Sant Valentí de 2024.
Què fa especial Scratch Tapas
L'Edward Atkinson va cuinar durant anys en superiots abans de buidar del tot un local antic i reconstruir-lo "from scratch", de zero, i d'aquí ve el nom. El seu objectiu: portar a terra, a preus justos, els plats que abans preparava per a clients adinerats a bord.
En lloc de recórrer a proveïdors, assegura que tria els productes cada dia frescos als mercats locals, i la carta segueix la temporada. El 2025 Scratch va rebre el Travellers' Choice Award de Tripadvisor, on manté una puntuació de 4,6 sobre 5.
Cuina i carta
La carta està pensada per compartir i es mou entre la tradició mediterrània i els tocs creatius. Els comensals destaquen una vegada i una altra les gambes amb sobrassada i pa, el pop, les carxofes i el tàrtar de tonyina amb soja, mel, gingebre i perles de wasabi. A tot això s'hi sumen clàssics com l'hummus, l'amanida de burrata i els dàtils embolicats amb bacó i farcits de formatge blau, a més de plats més grossos com l'ànec cruixent amb mousse de formatge de cabra o les mandonguilles de porc i vedella amb salsa de tomàquet i alfàbrega.
A la cuina només hi ha l'Edward i la seva sots-xef francesa, l'Anaïs, de Normandia. Per acabar, no et perdis el seu Café Gourmet, amb el crumble de poma, canyella i nou moscada. Els diumenges el servei comença al migdia amb un tradicional Sunday Roast.
Ambient i ubicació
El local el va dissenyar el barceloní Pedro Scattarella, dissenyador i arquitecte que abans va firmar Ombu i Vandal a Santa Catalina; Scratch és el seu tercer projecte a Mallorca. El resultat és petit i íntim, amb un interior acollidor i una terrassa especialment ben parada que els comensals descriuen sovint com un oasi botànic.
El servei és càlid i familiar, i no és casualitat: l'Edward i la Grace es van casar al Castell de Bellver poc després de l'obertura i porten Scratch literalment com un negoci familiar.
Per a qui és Scratch Tapas
Scratch encaixa amb qui busca qualitat de producte d'alt nivell sense la rigidesa d'un estrellat. Hi ha un Menú del Dia de tres plats per 19,95 euros, a més de tapes a la carta i plats més grossos, una bona relació amb la cura que hi ha al plat. L'equip també acull de bon grat celebracions privades, dinars d'empresa i ocasions especials. Com que només hi ha unes poques taules, val la pena reservar amb antelació.
