Füße im Sand, die Sonne steht tief über dem Mittelmeer und taucht die Tramuntana am Horizont in Orange — der DJ hinter der offenen Bar legt Afro-House auf, und der Duft nach gegrilltem Hummer zieht über die Holztische zum Wasser. Das ist kein Strandtag mit Schirm und Plastikbecher. Das ist Beso Beach.
Konzept
Beso bedeutet Kuss. Das barefoot-luxury-Modell, das Rafa Viar und Angie López seit 2012 in Formentera kultiviert haben, trägt sein DNA nun nach Mallorca — zum Palmanova-Strand, ins Hotel Zel, Mallorcas erstes Resort im Joint Venture von Meliá Hotels International und Rafael Nadal. Viar, baskischer Gastronom mit Jahrzehnten Erfahrung, und López, Katalanin mit Mode-Background, verantworten auch Design und Materialsprache: Naturmaterialien, Strohschirme, Palmen, Holzmöbel direkt im Sand. Siesta meets fiesta — aber mit echtem kulinarischen Anspruch. Beso Beach eröffnet 2023 als fünfter Standort der Gruppe, nach Formentera, Sitges, Ibiza und Tulum.
Atmosphäre
Der Palmanova-Strand zieht sich über mehr als einen Kilometer weißen Sand. Vier Bereiche strukturieren die Anlage: das Hauptrestaurant unter Sonnensegeln mit direktem Meerblick, die Bar mit tief hängenden Laternen, die Chiringuito Beach Bar mit Reetdach für Cocktails und leichte Bissen am Strand, und einen privaten Dining-Room für bis zu zwölf Personen. Balinesische Daybeds, ein Pool direkt am Meer und eine Wet Bar vervollständigen das Ensemble.
Tagsüber elektrisiert die DJ-Energie — Gäste nennen Lage und Ausblick schlicht unreal. Wer die lebhafte Atmosphäre sucht, kommt nachmittags. Wer ein ruhigeres Sunset-Dinner will, wartet, bis das letzte Abendlicht schräg über das Wasser fällt.
Küche & Drinks
Baskisch-mediterrane Fusion ist das kulinarische Leitbild. Chefkoch César de Luna — Stationen in Argentinien, London und Paris, Erfahrung in Michelin-Häusern — setzt auf Topware und frische Meeresfrüchte. Die leuchtend roten Carabinero-Garnelen sind der Hausklassiker schlechthin; daneben überzeugen die Seafood-Paella mit Scharlachgarnelen, das Almadraba-Thunfisch-Tartar mit Avocado und Kimchi-Mayo, die Iberico-Schinken-Kroketten und der gegrillte Oktopus mit Kartoffelpüree und Queller. Zum Abschluss der Schoko-Orgasm-Kuchen.
Gäste loben Tartar und Kroketten durchweg; die Paella-Qualität gilt als inkonsistent. Das Preisniveau bewegt sich im obersten Segment — großzügig budgetieren. Der Beso Mojito gehört zu den Signature-Drinks; die Wet Bar am Pool hat eine eigene Karte.
Programm & Musik
Beso Beach versteht sich als weit mehr als ein Restaurant. Das eigene Musiklabel BSound gibt das klangliche Profil vor: House, Deep House, Funky und Afro-House, je nach Tageszeit und Energie. Resident-DJs — darunter Sedanosaurio (Alex Sedano, 70s/80s-Disco), Santi Tanit, Böje (Saxofonist und Producer) und Hektor Karmona — spielen je nach Saison an den Beso-Standorten. Im Sommer finden regelmäßig Sunset-Partys mit Gast-Acts statt; aktuelle Termine zeigt die Event-Übersicht weiter unten.
Für wen & welche Anlässe
Internationales Premium-Publikum trifft sich hier — angelockt durch die A-List-Aura (Nadal-/Meliá-Verbindung, Beso-Formentera-Geschichte mit Gästen wie Messi, Cesc Fàbregas und Luis Suárez) und echter Küche. Besonders geeignet für den langen Strandtag mit Daybed und Mittagessen, den Sunset-Cocktailabend zu zweit oder ein privates Event im eigenen Dining-Room. Forbes hat Beso Beach als den kulinarischen Game-Changer bezeichnet, den Palmanova gebraucht hat.
Insider-Tipp
Komm nachmittags für die Energie und das DJ-Set; zum Abend hin für die Stille und das beste Licht. Die Paellas sind großzügig portioniert — für zwei Personen gut zum Teilen.
