Bodega AVA Vi

Zwischen den sanften Hügeln des Raiguer, unweit von Binissalem, liegt die Bodega AVA Vi – ein kleines, seit 2010 geführtes Weingut, das sich der autochthonen Rebsorten Mallorcas verschrieben hat. Auf den eigenen Parzellen Es Pla und Garrover im Camí de Muro wachsen Mantonegro, Monastrell, Prensal Blanc, Giró Ros und die seltene Malvasía de Banyalbufar – Sorten, die die Geschichte der Insel erzählen und hier mit spürbarem Respekt vor ihrer Herkunft vinifiziert werden. Die Weine tragen die Herkunftsangabe Vi de la Terra Mallorca und stehen für einen bewusst kleinen, handwerklichen Ansatz statt industrieller Mengen. Auf der Website beschreibt das Team seine Philosophie als ein Projekt, das aus der Liebe zu Weinen großer Qualität entstanden ist – mit dem Anspruch, nicht nur Wein, sondern auch Kultur und Lebensart der Insel weiterzugeben.

Wer die Bodega besucht, merkt schnell: Hier wird nicht im Akkord durch Gruppen geschleust. Gäste berichten immer wieder von der persönlichen, warmherzigen Art, mit der das Team – allen voran die Winemakerin Claudia und der Sommelier Julio – durch Weinberg, Kellerei und Verkostung führt. Erklärt werden nicht nur die Weine selbst, sondern auch die Arbeit im Weinberg, der Werdegang vom Rebstock bis zur Flasche und die Besonderheiten der einzelnen Rebsorten. Wer Prensal Blanc oder Mantonegro noch nicht kennt, bekommt hier eine fundierte Einführung – ohne Zeitdruck, dafür mit spürbarer Leidenschaft für das Handwerk. Mehrere Besucher beschreiben die Führungen als kompetent und charmant zugleich, ob es um die Vinifikation, die Lagerung oder die Besonderheiten der Lagen im Raiguer geht.

Zur Verkostung gehört bei AVA Vi mehr als das Glas allein: Immer wieder erwähnen Besucher die Begleitung durch Tapas, Käse, Brot, hauseigenes Olivenöl und Konfitüre – kleine, aber sorgfältig ausgewählte Bissen, die die Weißen, Rosés und Roten des Hauses begleiten. Das Angebot reicht von unkomplizierten Spontanbesuchen bis zu individuell gestalteten Verkostungserlebnissen, die sich auf Wunsch an die Vorlieben der Gäste anpassen lassen – ein Ansatz, der die familiäre, unaufgeregte Atmosphäre des Guts widerspiegelt. Auch spontane Vorbeikommer werden nach mehreren Berichten freundlich empfangen, auch wenn eine Anmeldung vorab empfehlenswert ist, insbesondere für eine ausführlichere geführte Probe.

Die Lage im ländlichen Raiguer, umgeben von den Weinbergen und mit Blick auf die Serra de Tramuntana in der Ferne, macht den Besuch zu einem kleinen Ausflug ins ursprüngliche Mallorca – fernab der großen Kellereien und Bustouren. Es ist ein Ort, an dem man den Winzern noch tatsächlich begegnet, an dem Fragen zur Vinifikation ausführlich beantwortet werden und an dem man am Ende oft mit ein paar Flaschen im Gepäck nach Hause fährt. Für alle, die mallorquinischen Wein nicht nur trinken, sondern verstehen wollen, ist die Bodega AVA Vi ein Ziel, das diesen Anspruch mit spürbarer Aufrichtigkeit einlöst.