Kaotikobar

Kaotikobar liegt in S'Illot an der Ostküste Mallorcas, im Carrer del Tamarell, wenige Schritte von der Bucht entfernt und mitten in der dichtesten Barzeile des Ortes. Google führt das Haus schlicht als Restaurant, und das verkauft es unter Wert. Was hier steht, ist eine Bar mit eigener Küche: Cocktails, die jemand mit Ruhe baut, eine überschaubare Karte und Süßes aus eigener Herstellung. Den Namen löst das Haus selbst auf, ohne Umschweife: Lass dich treiben vom Chaos, vom guten. Kaotiko beschreibt sich als Raum mit eigener Persönlichkeit, mit Aromen, die Kante haben, und mit einer Stimmung, die entspannt bleibt statt durchgestylt zu sein. Ob du auf einen Drink mit Freunden vorbeikommst, dich zum Abendessen hinsetzt oder einfach schaust, was der Abend macht — die Einladung ist genau so offen formuliert. Wer glatte Perfektion sucht, ist hier falsch; wer eine Bar sucht, die weiß, was sie sein will, ist richtig. Die Küche im Kaotikobar Das Gericht, das das Haus am häufigsten selbst zeigt, ist die Milanesa Champi: ein paniertes Schnitzel mit kräftiger Pilzsauce und goldenen Kartoffeln dazu. Daneben stehen die Nachos Kaotiko, eine Portion, die nach dem Haus selbst benannt ist und entsprechend oft über die Theke geht. Vegetarische Gerichte gehören fest zur Karte, und wer nicht bleiben mag, nimmt sein Essen mit. Beim Nachtisch wird der Ton besonders warm. Die Tarta de queso wird im Haus gebacken, der Schokoladen-Coulant kommt mit Eis. Beides ist unaufwendig und genau deshalb gut: keine Türmchen, keine Spielereien, sondern zwei Klassiker, die sitzen. Die Bar und Kaotapas nebenan Die Bar ist kein Anhängsel. Die Cocktails mixt jemand, der sein Handwerk versteht und sich die Zeit dafür nimmt — kein schnell zusammengeschütteter Longdrink, sondern Drinks mit Absicht. Mojitos laufen im Kaotikobar als Dauerthema; wer lieber bei Wein oder Vermut bleibt, ist ebenso richtig. Direkt nebenan betreibt dasselbe Haus mit Kaotapas einen zweiten, kleineren Raum. Dort geht es um Tapas, Bier, Wein und Vermut am Meer. Jeden Tag werden andere Tapas vorbereitet, und du wählst direkt an der Vitrine aus, was dazukommt. Wer erst einmal nur ein wenig essen und viel reden will, sitzt dort genau richtig — und hat die Küche des Kaotikobar zwei Schritte weiter, falls doch mehr daraus wird. S'Illot rundherum S'Illot war ein Fischerdorf, bevor es ein Ferienort wurde, und beides ist bis heute zu sehen. Die Bucht trägt auch den Namen Cala Moreya, der Sand ist hell, das Wasser fällt flach ab. Nach Norden schließt Sa Coma an, nach Süden die felsige Cala Morlanda ohne Sandstrand. Der Torrent de n'Amer teilt den Ort dabei zwischen zwei Gemeinden: Manacor auf der einen, Sant Llorenç des Cardassar auf der anderen Seite. Der Carrer del Tamarell ist eine kurze Straße, in der Bars, Cafés und ein Chiringuito dicht nebeneinanderliegen; Kaotikobar gehört zu dieser Reihe, und man merkt der Straße an, dass hier abends etwas los ist. Draußen sitzen ist möglich, Hunde sind willkommen, Familien und größere Runden ebenfalls. Der Zugang ist barrierefrei, mit Karte zahlen selbstverständlich, und reservieren kannst du über das eigene Buchungssystem des Hauses — an vollen Abenden die ruhigere Variante.