Kno-ma | Restaurante de Barra Omakase

Restaurant / GastronomiePalma4.9(63)Google

Übernimm diesen Eintrag

Übernimm die Kontrolle über dein Unternehmensprofil auf mallorca.com

Kontaktdaten und Öffnungszeiten aktualisieren
Fotos und Logo hochladen
Auf Bewertungen antworten
In den Suchergebnissen hervorgehoben werden

Kno-ma ist ein japanisches Omakase-Restaurant im Viertel Ponent in Palma, das ausschließlich ein Barra-Format mit maximal zwölf Gästen pro Service anbietet.

Das Konzept: Omakase an der Barre

Kno-ma versteht sich als Barra Omakase – ein Format, bei dem du direkt an der Theke sitzt und der Küche beim Arbeiten zusiehst. Chef Miguel bereitet jeden Gang vor den Augen der Gäste zu und erläutert dabei Zutaten, Zubereitungstechnik und Herkunft. Das Menü folgt der Saison und wechselt entsprechend. Neben dem Essen sind zwei Getränke-Pairings wählbar: Wein oder Sake.

Produkt & Küche

Im Mittelpunkt stehen frische, hochwertige Zutaten, darunter Fisch und Thunfisch. Wo möglich, werden lokale Produkte verwendet. Zu den belegten Gerichten, die mehrfach erwähnt werden, zählen Hummer, Wagyu, Aal und Thunfisch-Variationen sowie Desserts. Das Sushi gilt als traditionell ausgeführt, ergänzt durch kreative Interpretationen japanischer Aromen.

Atmosphäre & Erlebnis

Die Atmosphäre ist intim, ruhig und von minimalistischer Gestaltung geprägt. Da die Plätze auf zwölf beschränkt sind, entsteht ein familiäres Miteinander zwischen Gästen und Team. Mehrere Besucher beschreiben das Erlebnis als Reise nach Japan. Neben Chef Miguel werden Javier und weitere Teammitglieder für ihre aufmerksame, herzliche Gastgeberrolle hervorgehoben.

Im Viertel Ponent

Das Restaurant liegt an der Carrer d'Espartero 15 im Viertel Ponent, Palma.

Ausstattung & Services

Zahlung

KreditkarteEC-/DebitkarteKontaktlos

Service

Verzehr vor Ort

Ausstattung

Toilette

Häufige Fragen

Wie viele Plätze gibt es bei Kno-ma?

Die Barra bietet Platz für maximal zwölf Gäste pro Service.

Wie oft wechselt das Menü?

Das Menü ist saisonal und ändert sich mit den Jahreszeiten.

Gibt es Getränke-Pairings?

Ja, zur Auswahl stehen zwei Pairing-Optionen: Wein oder Sake.

Ist Kno-ma mit dem Izakaya verbunden?

Ja, ein Rezensent beschreibt den Izakaya-Inhaber als Mitinhaber von Kno-ma.

Bewertungen

Google

…

Standort

Carrer d'Espartero, 15, 07013 Palma

In Google Maps öffnen

Mehr Restaurant / Gastronomie in Palma