La Sifonería

Restaurant / GastronomiePalma4.6(190)Google

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La Sifonería ist eine Bar in Palma, die seit 2010 ihren Betrieb führt und heute im Bar-Lokal en Molta Barra zuhause ist.

Eine Bar wie kein anderer Ort

Die Sifonería ist schwer in eine Schublade zu stecken. Das Interieur ist vollgestopft mit antiken Gegenständen und Siphons — museumsreif, wie Besucher es beschreiben — und versetzt einen sofort in eine andere Zeit. Die Retro-Atmosphäre der 70er-Jahre-Spanien ist kein bloßes Dekor-Konzept, sondern zieht sich durch jeden Winkel des Lokals: Musik läuft auf Kassette und Vinyl, und zum Erkunden des Ladens bekommt man schon mal eine Taschenlampe in die Hand gedrückt.

Wermut, Siphon und was dazu gehört

Das Hausgetränk ist der Wermut mit Soda aus dem Siphon — ein Klassiker, der hier zur Signatur wurde. Wer vegane oder vegetarische Speisen sucht, wird ebenfalls fündig; das Lokal verfügt zudem über eine separate Küche für Gäste mit Zöliakie. Für Feiern wie Geburtstage wird die Sifonería von mehreren Seiten empfohlen.

Juan Carlos und das Erlebnis

Gastgeber Juan Carlos ist das Herzstück des Abends. Er bezieht Gäste in Kinderspiele ein, schickt augenzwinkernd „Guasas" an Nachbartische und sorgt dafür, dass kein Besuch wie der andere wird. Die Website beschreibt das Programm selbst mit den Worten: „Intellektualität und Partylust" — beides gleichzeitig.

Lage

Die Bar befindet sich im Erdgeschoss des Lokals en Molta Barra, Carrer del Pes de la Farina 12B, im Centre von Palma. Das Lokal hat einen Ober- und einen Untergeschossbereich.

Ausstattung & Services

Zahlung

EC-/DebitkarteKontaktlosKreditkarte

Service

Verzehr vor OrtTischservice

Ausstattung

Toilette

Atmosphäre

LegerGemütlichAngesagt

Reservierung

Reservierung möglich

Geeignet für

Gruppen

Öffnungszeiten

Jetzt geschlossen— Öffnet um 20:30

Montag: Geschlossen
Dienstag: 20:30–24:00
Mittwoch: 20:30–24:00
Donnerstag: 20:30–24:00
Freitag: 20:30–24:00
Samstag: 00:00–01:00, 09:00–24:00
Sonntag: 00:00–01:00

Öffnungszeiten laut Google, Stand 28.07.2026

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Häufige Fragen

Was ist das Besondere an der Sifonería?

Die Bar existiert seit 2010 und ist heute im Lokal en Molta Barra untergebracht. Das Konzept verbindet ein museumsartiges Retro-Ambiente mit Musik auf Kassette und Vinyl sowie dem Engagement von Gastgeber Juan Carlos, der Besucher aktiv in das Abendprogramm einbezieht.

Gibt es auch Speisen für Veganer oder Menschen mit Zöliakie?

Ja — das Lokal bietet vegane und vegetarische Speisen an und führt eine separate Küche für Gäste mit Zöliakie.

Welche Getränke sind typisch für die Sifonería?

Das Markenzeichen ist der Wermut mit Soda, serviert aus einem klassischen Siphon.