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La Vieja de Jonay Hernandez

Restaurant / GastronomiePalma4.5(1613)Google

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Beschreibung

La Vieja de Jonay Hernandez ist ein Tapas-Restaurant und eine Cocktailbar in Palma, das kanarische Küche mit modernem, kreativem Ansatz verbindet.

Kanarische Küche mit kreativer Handschrift

Hinter La Vieja steht Küchenchef und Inhaber Jonay Hernandez, der aus Teneriffa stammt. Seine Küche wurzelt in den traditionellen Aromen der Kanarischen Inseln und verbindet diese mit modernen Techniken und einer eigenständigen Ästhetik. Auf der Karte finden sich kanarische Klassiker wie Papas Arrugadas mit Mojo sowie Gerichte wie Ceviche, Austern, gegrillter Oktopus, Tuna-Tatar und Beef-Tatar. Das Konzept ist auf Teilen ausgelegt: Mehrere kleinere Gerichte ergeben gemeinsam das Erlebnis.

Präsentation als Teil des Erlebnisses

Was die Küche von La Vieja besonders kennzeichnet, ist die theatralische, künstlerisch gestaltete Präsentation der Speisen — jedem Gericht ist sein eigenes, eigenwilliges Geschirr zugeordnet. Die offene Küche macht das Zubereiten der Gerichte durch das junge Team zum sichtbaren Teil des Abends. Auch das Getränkeangebot trägt diesen Charakter: Die Cocktailbar arbeitet mit kanarisch inspirierten Kreationen, ergänzt durch eine Weinauswahl.

Lage & Anfahrt

Das Restaurant liegt an der Plaça de Raimundo Clar 11 im Zentrum von Palma. In der Nähe befinden sich kostenlose Straßenparkplätze; kostenpflichtige Parkmöglichkeiten sind ebenfalls vorhanden. Terrassensitzplätze ermöglichen das Essen direkt am Platz.

Praktisches

La Vieja ist für Familien mit Kindern und für Gruppen geeignet. Die Menükarte ist nach Angaben eines Gastes für glutenfreie Gerichte gekennzeichnet, wobei Glutenfreiheit als cöliakiegerecht behandelt wird. Der Eingang sowie Parkplatz, Toilette und Sitzplätze sind barrierefrei zugänglich. Eine Reservierung empfiehlt sich, da das Restaurant gut belegt ist.

Ausstattung & Services

Parken
KostenpflichtigStraßenparken
Barrierefrei
EingangParkplatzToiletteSitzplätze
Zahlung
KreditkarteEC-/DebitkarteKontaktlos
Service
Verzehr vor OrtLieferungTischservice
Ausstattung
VegetarischTerrasseWLANBar vor OrtVegan
Atmosphäre
LegerGemütlichAngesagtRuhig
Haustiere
Hunde erlaubt
Besonderheiten
Gute WeinkarteGute CocktailsGuter Kaffee
Reservierung
Reservierung erforderlich
Geeignet für
Familien mit KindernGruppen

Öffnungszeiten

Jetzt geöffnet— Schließt um 23:30
Montag
Geschlossen
Dienstag
13:00–23:30
Mittwoch
13:00–23:30
Donnerstag
13:00–23:30
Freitag
13:00–24:00
Samstag
13:00–24:00
Sonntag
Geschlossen

Öffnungszeiten laut Google, Stand 28.07.2026

Küche

  • Spanisch & Tapas

Leistungen

  • Cocktails und Bar
  • Abendessen im Restaurant

Gut zu wissen

Website verfügbar auf

SpanischEnglisch

Häufige Fragen

Welche Küche serviert La Vieja de Jonay Hernandez?
Das Restaurant bietet kanarische Küche mit modernem, kreativem Ansatz. Küchenchef Jonay Hernandez stammt aus Teneriffa und verbindet traditionelle kanarische Aromen mit zeitgenössischen Techniken.
Ist das Restaurant für Menschen mit Glutenunverträglichkeit geeignet?
Die Karte ist für glutenfreie Gerichte gekennzeichnet, und Glutenfreiheit wird dort als cöliakiegerecht behandelt.
Gibt es vegane oder vegetarische Optionen?
Ja, das Restaurant bietet vegetarische Optionen. Gäste berichten zudem von veganen Bestellmöglichkeiten wie Oliven und Papas Arrugadas mit Mojo.
Sollte ich im Voraus reservieren?
Eine Reservierung empfiehlt sich, da das Restaurant erfahrungsgemäß schnell ausgebucht ist.
Welche Leistungen bietet La Vieja de Jonay Hernandez?
La Vieja de Jonay Hernandez bietet nach eigenen Angaben unter anderem: Cocktails und Bar, Abendessen im Restaurant.
Welche Art von Küche wird serviert?
Die Küche verbindet die Essenz der traditionellen kanarischen Küche mit modernen Akzenten und innovativen Techniken.
Welche Cocktails werden angeboten?
Die Cocktailauswahl umfasst tropische Mischungen und neu interpretierte Klassiker, die den Aromen der Kanarischen Inseln gewidmet sind.
Was umfasst die Weinkarte?
Die Weinkarte umfasst lokale Weine und internationale Referenzen, die als Begleitung zu den Gerichten ausgewählt wurden.
Wie ist das Tagesmenü gestaltet?
Die Gerichte des Tagesmenüs variieren je nach frischen und saisonalen Zutaten und präsentieren kanarische Küche mit modernem Akzent.
Wie sind die Öffnungszeiten?
Es gilt folgender Wochenplan: Di–Do 13:00–23:30; Fr–Sa 13:00–24:00.

Bewertungen

Google

…

Standort

Kartendaten © OpenStreetMap-Mitwirkende
Plaça de Raimundo Clar, 11, 07002 Palma
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