MI QUERENCIA KAREN .

Mi Querencia ist eine venezolanische Cafetería in Port de Pollença, ein paar Straßenzüge hinter der Bucht an der Carrer de Joan XXIII. Der Zuschnitt ist für den Ort ungewöhnlich: Arepas, Empanadas und Patacones stehen hier nicht auf einer Abendkarte, sie kommen zum Kaffee auf den Tisch. Frühstück, Brunch und Mittagstisch tragen das Haus, und die Küche dahinter stammt von einem anderen Kontinent. Dahinter steht Karen. Sie kommt aus Venezuela und formuliert ihr Programm selbst sehr knapp: die Aromen ihrer Heimat, an die sich Einheimische wie Reisende in ihrer Küche herantasten sollen. Sie führt das Lokal gemeinsam mit ihrem Mann, bedient wird von der Familie selbst. Angefangen hat der Betrieb als Cafetería und Pastelería, und die Backstube ist bis heute die zweite Hälfte des Ladens. Die Küche von Mi Querencia Die Arepa ist der Ausgangspunkt: ein Fladen aus vorgekochtem Maismehl, gebacken, aufgeschnitten und gefüllt, in Venezuela ein Grundnahrungsmittel. Daneben stehen Empanadas aus derselben Maismasse und der Patacón pisao, bei dem statt Brot zwei flachgedrückte, frittierte Scheiben Kochbanane die Füllung halten. Dazu kommen Tostas, eine Poke-Schüssel in lateinamerikanischer Lesart und Picoteo — so heißen in Venezuela die Pasapalos, die kleinen Sachen zum Teilen. Getrunken wird dazu am ehesten ein Batido, ein Shake aus tropischen Früchten. Dass fast nichts davon Weizen braucht, liegt in der Sache: Mais und Kochbanane statt Mehl. Das Haus geht bewusst weiter und stellt auch die Saucen komplett selbst und glutenfrei her — ein Punkt, den Karen von sich aus betont. Unverträglichkeiten kannst du ansagen, zu den Zutaten wird beraten. Vegane und vegetarische Teller gehören fest dazu, die Arepa gibt es auch in einer veganen Variante. Tartas by Karen Die andere Hälfte des Hauses ist die Konditorei, und sie läuft unter Karens eigenem Namen. Neben dem Kuchen für den Nachmittag entstehen hier Torten auf Bestellung, bis hin zu aufwendig modellierten Motivtorten, dazu Cupcakes, verzierte Kekse, Wackelpudding und Desserts. Für Feiern und Firmenfeste richtet das Haus ganze Mesas Dulces aus, also Süßigkeitentische, und nimmt größere Bestellungen für Catering an. Auch hier gilt die Regel der Küche: glutenfrei und vegan sind eingeplant, nicht Sonderwunsch. Was Querencia bedeutet Der Name ist kein Zufallsfund. Querencia beschreibt im Spanischen die Zuneigung, die jemand für Menschen, für ein Handwerk oder für einen Ort empfindet — und zugleich den Ort, an den man deshalb zurückkehrt. Genau so erklärt das Haus seinen Namen, und genau so beschreibt es sich selbst: als ein Zuhause fern von zuhause. Das trifft die Sache besser als jede Kategorie. Mi Querencia ist kein großes Restaurant, sondern eine kleine, inhabergeführte Adresse mit moderaten Preisen, die ihre Küche ernst nimmt.