Pizzería 011 Italia

Ein paar Schritte von der Promenade in Port de Pollenca entfernt liegt die Pizzeria 011 Italia in der Carrer del Migjorn - ein Haus, das sich ganz der roemischen Tradition der Pizza al taglio verschrieben hat. Statt einer runden Pizza pro Person kommt hier das Blech: grosse, rechteckige Bleche, aus denen einzelne Stuecke geschnitten und nach Bedarf serviert werden. Das erlaubt genau das, was viele Gaeste in ihren Bewertungen hervorheben - man kann sich durch mehrere Sorten probieren, statt sich auf eine festzulegen, und trotzdem geht niemand hungrig oder finanziell ruiniert nach Hause. Im Zentrum steht der Teig, und er ist es auch, der in den Rueckmeldungen der Gaeste immer wieder auffaellt: luftig, knusprig am Rand, gleichzeitig angenehm locker im Biss. Mehrere Besucher beschreiben ihn unabhaengig voneinander als das eigentliche Highlight des Hauses - deutlich mehr als nur Traeger fuer den Belag. Ein Gast erwaehnt sogar eine mehrtaegige Teigfuehrung von rund 76 Stunden, was zumindest erklaeren wuerde, warum der Teig in so vielen Rueckmeldungen als bekoemmlich und leicht verdaulich beschrieben wird, auch wenn sich diese Angabe nicht offiziell bestaetigen laesst. Dazu kommen Zutaten, die als frisch und hochwertig wahrgenommen werden; unter den genannten Belagskombinationen tauchen etwa Guanciale und karamellisierte Zwiebeln auf, ebenso eine Variante, die von Gaesten unter dem Namen 'Capri' besonders saftig beschrieben wird. Neben der Pizza spielt die Focaccia eine eigene Hauptrolle. Sie wird, wie mehrere Gaeste unabhaengig voneinander berichten, vor dem Servieren noch einmal aufgewaermt - ein kleiner Handgriff, der dafuer sorgt, dass sie ankommt, als kaeme sie frisch aus dem Ofen, auch wenn sie es zu diesem Zeitpunkt streng genommen nicht mehr ist. Wer ueber die Pizza hinaus Appetit hat, findet auch Lasagne auf der Karte, die in Rueckmeldungen als heiss und geschmacklich stimmig beschrieben wird, sowie eine Platte mit italienischen Wurst- und Schinkenspezialitaeten fuer alle, die vor der Pizza noch etwas zum Teilen moechten. Zum Abschluss wird Tiramisu genannt - ein suesser Punkt am Ende der Mahlzeit, der in mehreren Kommentaren positiv auffaellt. Auch ein frisch gezapftes Bier zur Pizza wird von Gaesten erwaehnt. Das Lokal selbst wird als hell, sauber und einladend beschrieben, mit einer schattigen Terrasse, auf der sich auch an warmen Nachmittagen gut sitzen laesst. Der Service wird auffaellig oft als freundlich, aufmerksam und unkompliziert charakterisiert - kein steifes Restaurant-Protokoll, sondern der Ton eines familiengefuehrten Betriebs, in dem man sich willkommen fuehlt, ob man nun ein einzelnes Stueck zum Mitnehmen holt oder sich fuer eine laengere Pause auf der Terrasse niederlaesst. Gerade nach einer Wanderung, etwa zur Cala Boquer, oder als schnelle Staerkung zwischendurch, wird das Haus von Gaesten ausdruecklich als praktischer Zwischenstopp erwaehnt. Das Konzept richtet sich klar an alle, die unkompliziert, aber mit echtem Handwerk essen moechten: Familien mit Kindern kommen hier ebenso zurecht wie Wanderer auf der Durchreise oder Feinschmecker, die eine ruhige Minute fuer ein Stueck Focaccia suchen. Auch vegetarische Optionen stehen bereit, sodass gemischte Tischrunden keine Kompromisse eingehen muessen. Wer die Pizzeria lieber zu Hause oder am Strand geniessen moechte, kann die Stuecke zum Mitnehmen bestellen - vor Ort essen oder mitnehmen, beides ist ohne Umstaende moeglich, und auch Toiletten und barrierefreie Zugaenge sind vorhanden. In der Summe ergibt sich das Bild eines Nachbarschaftsbetriebs, der sein Handwerk - die Pizza al taglio nach italienischem Vorbild - konsequent verfolgt, ohne sich zu verzetteln, und der bei Gaesten aus ganz unterschiedlichen Anlaessen ankommt: dem schnellen Mittagssnack ebenso wie dem ausgedehnteren Abendessen mit Vorspeisenplatte und Dessert. Genau diese Bandbreite - vom kurzen Zwischenstopp bis zum laengeren Sitzen auf der Terrasse - scheint den Charakter dieses kleinen italienischen Hauses in Port de Pollenca auszumachen, und sie erklaert wohl auch, warum so viele Gaeste in ihren Rueckmeldungen ankuendigen, wiederzukommen, sobald sich die naechste Gelegenheit dazu bietet.