Pedros Daybar – Restaurant – Café

Mitten in Santa Catalina, direkt an der historischen Markthalle in der Carrer d'Anníbal 15, ist Pedro's ein kleines, persönlich geführtes Restaurant in Palma, das mediterrane Leichtigkeit mit europäischen Klassikern und globalen Einflüssen verbindet. Pedro hat zuvor in Fünf-Sterne-Häusern und sterneprämierten Küchen gekocht – diese Handschrift bringt er hier ohne Allüren auf den Tisch. Was Pedro's besonders macht Das Lokal ist bewusst klein gehalten, und genau das ist der Reiz: Kerzenlicht, frische Blumen auf den Tischen und eine Tafel mit den Tagesgerichten. Pedro begrüßt seine Gäste oft persönlich, und viele kommen wegen der Mischung aus vertrauten Rezepten und kleinen Überraschungen wieder. Bedient wird auf Spanisch, Deutsch und Englisch – die internationale Nachbarschaft sitzt hier wie selbstverständlich an einem Tisch. Über das reguläre Programm hinaus lädt Pedro regelmäßig Gastköche ein – zuletzt etwa Barbara Langwallner für einen Abend gehobener Küche. Auch private Feiern, Geburtstage und Jubiläen richtet das Team gern aus. Familien mit Kindern sind willkommen, die Karte bietet auch vegetarische Optionen, und wer mag, kann sein Essen zum Mitnehmen bestellen. Küche & Karte Mittags wechselt die Karte wöchentlich, dazu gibt es Pedros Klassiker: die Currywurst mit fruchtig-scharfer Sauce und besonders knusprigen Pommes, Pasta mit schwarzem Trüffel und jeden Tag hausgemachte Kuchen nach Familienrezept. Abends rückt eine zeitgemäße Auswahl von Pedros Lieblingsgerichten in den Mittelpunkt: Tatar vom heimischen Rind in würziger Marinade mit mallorquinischem Olivenöl (gern auch mit Kaviar auf Kartoffelrösti), in Butter gebratenes Schnitzel, ofenfrische Pinsa, gebackene Arancini mit Salat sowie herzhafte Klassiker wie Gulasch mit Rotweinsauce oder Cordon bleu. Im Winter kommt etwa eine Kartoffel-Petersilien-Suppe mit frischem Trüffel und knusprigem Speck dazu. Zum Abschluss flambiert Pedro den Kaiserschmarrn direkt am Tisch. Auch Tiramisu, Pancakes und Brownies stehen zur Auswahl. Die Weinkarte ist kompakt und gut kuratiert und mischt lokale mallorquinische Tropfen mit bekannten deutschen Flaschen. Atmosphäre & Lage Pedro's liegt an der lebhaften Carrer d'Anníbal, unmittelbar an der Markthalle von Santa Catalina – einem der charmantesten und gastronomisch dichtesten Viertel von Palma. Drinnen ist es warm, gesellig und unprätentiös: kein steifes Fine Dining, sondern ein Ort, an dem man Teller teilt, Geschichten erzählt und gern länger sitzen bleibt, während das Viertel draußen zum Leben erwacht. Für wen sich Pedro's lohnt Pedro's ist für alle, die ehrliche, sorgfältig zubereitete Küche schätzen und das Persönliche dem Repräsentativen vorziehen – egal ob beim entspannten Mittagessen, einem frühen Drink nach der Arbeit oder einem geselligen Abendessen mit Freunden. Gerade an Wochenenden und Feiertagen lohnt sich eine Reservierung, vor allem für Gruppen ab vier Personen.