Restaurante Ses Ones

Ses Ones heißt auf Katalanisch „die Wellen“, und in S'Illot ist das weniger Poesie als Ortsangabe. Das Restaurant liegt am Passeig Neptú, der Promenade, die den Ort zur Bucht hin abschließt — und die Terrasse steht nicht mittig auf dem Weg, sondern auf der Wasserseite. Wer dort sitzt, hat das Wasser vor sich und hört die Brandung, während im Hintergrund leise Musik läuft. Die Küche ist mediterran und europäisch, und sie ist vor allem eines: breit aufgestellt. Fisch und Meeresfrüchte stehen neben Grillfleisch, dazu kommen Pasta, Pizza, Salate und Burger. Das ist kein Haus mit einer kurzen, eng geführten Karte, sondern eines, an dem eine gemischte Runde jeweils etwas findet. Vegetarische Gerichte sind ausdrücklich vorgesehen. Die Küche im Ses Ones: Meer und Grill Von der Meerseite kommen Oktopus, Muscheln und Fisch, überwiegend vom Grill. Das größte Stück ist die Meeresfrüchteplatte, auf der Hummer, Taschenkrebs und weitere Schalentiere zusammenkommen; daneben gibt es die gemischte Grillplatte vom Meer, die für zwei Personen ausgelegt ist. Kleiner und leichter fallen geräucherter Lachs mit Salat und Crêpes mit Spinat und Ziegenkäse aus. Die Salate gehören zu dem, was Gäste hier am häufigsten hervorheben. Die Fleischseite läuft über den Grill. Das Entrecôte kommt auf der heißen Platte an den Tisch, dazu Filet, Rib-Eye und Spareribs. Burger stehen ebenso auf der Karte wie Pasta — Carbonara und Bolognese etwa — und Pizza, darunter eine mit Gemüse belegte. Zum Auftakt gibt es Brot mit Aioli, und die scharfen Kartoffeln haben ihre eigenen Anhänger. Die Desserts macht das Haus selbst. Zitronensorbet und Mandeltarte werden am häufigsten genannt: zwei Nachspeisen, die zu dieser Küste passen, ohne dass jemand sie neu erfinden müsste. Paella nur auf Vorbestellung Die Paella ist im Ses Ones kein Gericht, das du spontan bestellen kannst. Sie wird frisch angesetzt und braucht ihre Zeit, deshalb nimmt das Haus sie nur mit Vorbestellung an; wer ohne Ankündigung danach fragt, bekommt in der Regel eine Absage. Das ist keine Schikane, sondern die Konsequenz daraus, dass eine Paella nicht aus dem Warmhalter kommt. Angeboten werden mehrere Varianten: eine mit Meeresfrüchten, eine gemischte mit Meeresfrüchten und Fleisch sowie eine reine Gemüsepaella, die auch als vegetarisches Hauptgericht taugt. Ein Anruf vorab ist damit der entscheidende Schritt, wenn die Paella der Grund für den Besuch ist. Die Terrasse am Passeig Neptú Die Terrasse ist der Grund, warum viele wiederkommen. Sie liegt auf der Seeseite der Promenade, die Plätze in der vordersten Reihe stehen dem Wasser am nächsten, und der Blick geht ungebrochen auf die Bucht hinaus. Draußen zu sitzen ist hier die Regel, nicht die Ausnahme. Dazu gehört, dass das Ses Ones auch ein Ort zum Trinken ist: Cocktails, Wein und Aperitifs werden ebenso bestellt wie ein Kaffee zwischendurch. Livemusik gehört zum Haus — wer einen betont stillen Abend sucht, sollte das einkalkulieren. Wer im Ses Ones gut aufgehoben ist Preislich bewegt sich das Haus im mittleren Bereich für diesen Küstenabschnitt. Es ist ein Lokal für den unkomplizierten Abend am Wasser, für die Runde mit Kindern, für den Mittag nach dem Strand, wenn es nur eine Kleinigkeit und ein Getränk sein soll. Bedient wird am Tisch, reservieren lässt sich vorab. Wer gezielt herkommt, klärt am besten zwei Dinge vorher: die Paella vorbestellen und, falls ein Platz in der ersten Reihe zum Wasser wichtig ist, danach fragen. Beides entscheidet über den Abend mehr als die Wahl zwischen Fisch und Fleisch.