Teckels Food & Drinks

Teckels Food & Drinks liegt ein paar Straßen hinter der Strandpromenade von Platja de Palma, in der Carrer del Llaüt, und bringt drei Dinge zusammen, die selten auf derselben Karte stehen: Burger vom mallorquinischen Rind, spanische Kleinigkeiten und eine Bar, die ihre Cocktails ernst nimmt. Die Speisekarte ist auf Deutsch geschrieben, was zum Publikum dieser Ecke der Playa passt. Auffällig ist vor allem, wie kurz sie ist. Ein gutes Dutzend Gerichte, aufgeteilt in Vorspeisen, Hauptgerichte und ein einziges Dessert — an einem Küstenabschnitt, an dem Karten sonst gern in mehreren Sprachen und mit einem Foto zu jedem Teller daherkommen. Dafür ist hier jede Position genau beschrieben, bis hin zur Herkunft des Fleisches. Der Burger und die Grillseite von Teckels Food & Drinks Das Aushängeschild heißt Homemade Black Angus Burger. Das Rindfleisch stammt von mallorquinischem Black Angus und kommt in einem Integral-Bun auf den Tisch, also einem Vollkornbrötchen, dazu geröstete Zwiebeln, Salat, Cheddar und eine Gewürzgurke. Begleitet wird er von den Teckel's Fries, den hausgemachten Pommes, die zu fast jedem Hauptgericht der Karte gehören. Gleichrangig daneben stehen die hausgemachten Spare Ribs mit BBQ-Sauce. Ergänzt wird die Grillseite durch marinierte Flügel vom Landhuhn und ein Schweineschnitzel mit Zitrone. Und dann gibt es eine Position, die aus dem Rahmen fällt: ein Smoked Wagyu Carpaccio mit Parmesan, Rucola, Trüffelmayonnaise und schwarzem Vulkansalz. Wer davon ausgeht, dass hinter dem Strand nur Standardküche kommt, wird an dieser Stelle überrascht. Die spanische und italienische Seite der Karte Vor dem Hauptgang steht eine kleine spanische Rubrik: Brot mit Aioli, Albóndigas in Tomatensauce, Gambas al Ajillo in Olivenöl mit Knoblauch und Tomatenwürfeln sowie ein Salat mit Kirschtomaten, Zwiebeln und Kresse. Italienisch wird es bei der Burrata, die mit Tomatensauce und Kirschtomaten kommt, und bei den Tagliatelle in Tomaten-Ricotta-Sauce mit Parmesan, auf Wunsch mit Garnelen. Zum Abschluss gibt es genau eine Süßspeise, und sie hält sich an dieselbe Logik: einen Lavakuchen mit flüssigem Schokokern und einer Kugel Vanilleeis. Keine Dessertkarte, keine Auswahl — eine Sache, die sitzt. Bar, Getränke und Ausstattung Die Getränkeseite ist länger als die Speisekarte, was zu einem Haus passt, das ebenso als Cocktailbar geführt wird. Mojitos gibt es in mehreren Varianten, dazu Long Island Iced Tea, Aperol, Lillet und Hugo. Sangria kommt im Glas oder im Krug für die ganze Runde. Beim Bier stehen Estrella Galicia und Erdinger auf der Karte, das Estrella auch in der alkoholfreien Variante. Der Gastraum ist klimatisiert, WLAN gibt es kostenlos, und für private Feiern lässt sich das Lokal buchen. Einen Tisch kannst du über das Buchungsformular des Hauses anfragen. Unterm Strich ist Teckels Food & Drinks kein Lokal, das sich neu erfindet. Es ist ein überschaubares Haus an der Playa, das eine kurze Karte konsequent durchzieht, sein Fleisch benennt und Saucen wie Pommes selbst macht — und das genügt in dieser Gegend, um aufzufallen.