Vandallatelier
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Beschreibung
Vandallatelier – geschrieben L'Atelier de Vandal – ist ein Fusionsrestaurant im Viertel Ponent in Palma, das asiatisch-japanische Küche in kleinen Gerichten serviert.
Küche & Gerichte
Die Karte dreht sich um asiatisch-japanische Fusion, bei der Sushi und Uramaki eine zentrale Rolle spielen. Besonders hervorzuheben sind das Spicy-Tuna-Uramaki, ein Uramaki mit Kabayaki-Aal und Foie gras sowie der Ceviche-Cone mit Kokosnussschaum. Weitere Gerichte, die Gästen wiederholt aufgefallen sind: chinesische Aubergine, Patatas bravas und rotes Thunfischfleisch. Den Abschluss bilden Desserts wie ein Ingwer-Flan und eine Matcha-Crème-brûlée. Ein Rezensent beschreibt den Ansatz treffend als spanisches Ibérico-Schweinefleisch auf einem Gyoza – lokale Produkte treffen auf japanische Technik. Signature-Cocktails und eine durchdachte Weinauswahl runden das Angebot ab.
Atmosphäre
Das Lokal ist kleiner und ruhiger als sein Schwesterrestaurant Vandal, das sich in der unmittelbaren Nachbarschaft befindet. Die Gerichte werden nacheinander serviert, was dem Tisch ein eigenes Tempo gibt. Im Winter kann es etwas kühler im Raum sein.
Wo du es findest
Das Restaurant liegt an der Plaça del Progrés 9 im Viertel Ponent, Palma.
Ausstattung & Services
Öffnungszeiten
- Montag
- 19:00–23:00
- Dienstag
- 19:00–23:00
- Mittwoch
- 19:00–23:00
- Donnerstag
- 19:00–23:00
- Freitag
- 19:00–23:00
- Samstag
- 19:00–23:00
- Sonntag
- 19:00–23:00
Öffnungszeiten laut Google, Stand 28.07.2026
Leistungen
- Abendessen im Restaurant
- Tischreservierung
Gut zu wissen
Website verfügbar auf
Häufige Fragen
Welche Küche / welche Gerichte gibt es?
Welche Leistungen bietet Vandallatelier?
Wie sind das Ambiente und das gastronomische Konzept?
Was umfasst das gastronomische Angebot?
Wie sind die Öffnungszeiten?
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