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Vandallatelier

Restaurant / GastronomiePalma4.5(114)Google

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Beschreibung

Vandallatelier – geschrieben L'Atelier de Vandal – ist ein Fusionsrestaurant im Viertel Ponent in Palma, das asiatisch-japanische Küche in kleinen Gerichten serviert.

Küche & Gerichte

Die Karte dreht sich um asiatisch-japanische Fusion, bei der Sushi und Uramaki eine zentrale Rolle spielen. Besonders hervorzuheben sind das Spicy-Tuna-Uramaki, ein Uramaki mit Kabayaki-Aal und Foie gras sowie der Ceviche-Cone mit Kokosnussschaum. Weitere Gerichte, die Gästen wiederholt aufgefallen sind: chinesische Aubergine, Patatas bravas und rotes Thunfischfleisch. Den Abschluss bilden Desserts wie ein Ingwer-Flan und eine Matcha-Crème-brûlée. Ein Rezensent beschreibt den Ansatz treffend als spanisches Ibérico-Schweinefleisch auf einem Gyoza – lokale Produkte treffen auf japanische Technik. Signature-Cocktails und eine durchdachte Weinauswahl runden das Angebot ab.

Atmosphäre

Das Lokal ist kleiner und ruhiger als sein Schwesterrestaurant Vandal, das sich in der unmittelbaren Nachbarschaft befindet. Die Gerichte werden nacheinander serviert, was dem Tisch ein eigenes Tempo gibt. Im Winter kann es etwas kühler im Raum sein.

Wo du es findest

Das Restaurant liegt an der Plaça del Progrés 9 im Viertel Ponent, Palma.

Ausstattung & Services

Barrierefrei
EingangToiletteSitzplätze
Zahlung
Kontaktlos
Service
Verzehr vor Ort

Häufige Fragen

Muss ich reservieren?
Ja – ein Tisch ohne Reservierung ist nicht garantiert; es empfiehlt sich, im Voraus zu buchen.
Gibt es auch glutenfreie Optionen?
Das Restaurant ist dafür bekannt, auf Glutenunverträglichkeit einzugehen und entsprechende Gerichte anzubieten.
Wie werden die Speisen serviert?
Die Gerichte kommen als kleine Teller nacheinander an den Tisch, ähnlich einem Tapas-Format.
Steht das Lokal in Verbindung mit dem Restaurant Vandal?
Ja – L'Atelier de Vandal ist das Schwesterrestaurant von Vandal und befindet sich in unmittelbarer Nähe davon.

Bewertungen

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Standort

Plaça del Progrés, 9, 07013 Palma
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