ABURI – Restaurante japonés omakase en Palma

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ABURI es un restaurante japonés de estilo omakase en Palma que sirve cocina japonesa a la brasa, con protagonismo de la parrilla de carbón vegetal y los ingredientes de temporada.

Omakase a las brasas

El alma de ABURI es un menú degustación al estilo omakase, ofrecido únicamente en formato cerrado, con la posibilidad de añadir platos opcionales. La parrilla de carbón vegetal es el hilo conductor de la propuesta: la técnica del aburisado aporta profundidad y notas tostadas al pescado, el marisco y los demás productos de temporada. El sushi y el nigiri —entre ellos el nigiri de anguila, el de atún y el de gamba roja— figuran entre los platos que se repiten con más frecuencia. El menú cambia según la temporada y el género disponible.

Artesanía que se puede ver

La barra es el mejor sitio de la casa: desde allí puedes seguir en directo la elaboración de cada pase. La presentación de los platos está cuidada hasta el último detalle. Además de la comida, merece la pena explorar los maridajes de sake, que se recomiendan a petición del comensal.

En el barrio de Ponent

El restaurante se encuentra en la calle de Caro 52, en el barrio de Ponent de Palma. Es un local pequeño, con apenas unas pocas mesas y una barra con plazas limitadas.

Servicios

PagoTarjetaDébitoSin contacto

ServicioEn el local

ComodidadesAseo

Preguntas frecuentes

¿Puedo pedir à la carte?

ABURI ofrece únicamente un menú degustación, que se puede ampliar con platos adicionales opcionales.

¿Vale la pena sentarse en la barra?

Los asientos de barra te permiten observar al chef trabajando de cerca durante toda la velada, lo que se convierte en una parte esencial de la experiencia.

¿Tienen sake para acompañar la cena?

Sí, el sake está disponible. Si lo pides, te recomendarán las opciones que mejor maridan con el menú.

Opiniones

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Ubicación

Carrer de Caro, 52, 07013 Palma

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